Страхотна идея за предястие от тиквички и картофи . Освен това с отличен пълнеж , който буквално се топи върху езика. Тези сочни кюфтета от тиквички с шунка и кашкавал са всичко, за което сте си мечтали - апетитни, мекички и пристрастяващо вкусни! Ето рецептата:
Кюфтета от тиквички с шунка и кашкавал
Продукти:
300 грама варени картофи (3 броя)
1 малка тиквичка
1 стрък магданоз
50 г настърган кашкавал
60 грама обикновено брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
сол
подправки на вкус
Пълнеж:
Моцарела или друг вид сирене/кашкавал
Шунка
Приготвяне:
Измийте тиквичките, ако са млади, няма нужда да ги белите.
Сварете картофите с кората в подсолена вода и ги оставете да изстинат.
След това обелете картофите, пасирайте.
Добавете настъргани тиквички, нарязан магданоз и всички останали съставки за тестото.
Объркайте еднородна маса - тесто.
Разточете върху набрашнена дъска с дебелина около сантиметър.
С помощта на чаша изрежете колелца.
Поставете парче сирене и парче шунка върху всяко второ колело.
Отгоре покрийте с ненапълнените колелца, притиснете ръбовете с пръсти и изпържете в олио до златисто.
Готово:
Да ви е сладко!
