Дори и начинаещите в кухнята хора могат с лекота да направят такава кашкавалена пита и да зарадват семействата си.
Готовата пита е мека, вкусна и много се харесва.
За да си омесите и вие такава кашкавалена пита, ще имате нужда от 1 кг и 200 грама брашно, 3 яйца, 4 лъжички олио, към 200 грама хладка водичка, една малка лъжичка захар и още толкова сол, едно пакетче мая, към 300 грама кашкавал, 1/2 пакетче масло.
Първо е необходимо да замесим средно меко тесто.
За тази цел използваме всички продукти с изключение на единия жълтък, кашкавала и маслото.
Оставяме тестото да си “почине” към 30-ина минути. После го разделяме на четири еднакви топки.
Сега всяка една топка я разделяме на три.
След като първата кора е готова, намазваме отгоре с масло и поръсваме с малко настърган кашкавал.
Върху тази кора слагаме следващата кора и повтаряваме същото с маслото и кашкавала. Ред е на третата кора.
Навиваме всичко на руло и с остър нож го разделяме на равни парчета. После подреждаме тези парчета в тава.
Отгоре ги намазваме с малко жълтък и масло.
Печем в умерена фурна, а малко преди да я извадим, по желание я поръсваме с малко кашкавал. Печем още малко.
