Всеизвестно е, че любовта на мъжа минава през стомаха. С тази фантастична рецепта за нежна крем пита първо ще го съблазните, а след това завинаги ще бъде ваш.
За кората:
- 7 жълтъка
- 2 цели яйца
- 6 супени лъжици захар
- 3 супени лъжици олио
- 4 супени лъжици брашно
- 2 супени лъжици какао
- 1 бакпулвер
За крема:
- 7 белтъка
- 12 супени лъжици пудра захар
- 6 супени лъжици захар
- 800 мл прясно мляко
- 4 пудинга ванилия
За глазурата:
- 100 гр. шоколад
- 50 гр. масло
За кората:
1. В подходящ съд се разбиват жълтъците, целите яйца и захарта на пухкава смес. Добавят се олиото, сместа от брашно, какао и бакпулвер, и се бие с миксер.
2. Тавичката (25 × 30 см) се намазнява и се поръсва с брашно. В нея се поставя приготвената смес и се пече в предварително загрята фурна на 200 ° С, докато се зачерви.
За крема:
1. Белтъците се разбиват на твърд сняг и след това постепенно се добавя пудрата захар и се бие, докато захарта се разтопи.
2. В тенджера се поставят 600 мл мляко, добавя се захарта и се вари, докато сместа кипне. Отделно се разбива оставащото мляко с пудинга ванилия и се изсипва във врящото на котлона мляко. Вари се на умерена температура, докато се сгъсти.
3. В топлия пудинг се добавя снегът от белтъци и бавно се разбърква.
1. Върху охладената кора в тавата се изсипва приготвеният крем и се оставя да се стегне.
2. Отделно се смесват натрошеният шоколад и маслото, и се разтопяват на водна баня, след което глазурата се изсипва върху крема. Изчаква се глазурата да стегне, а след това крем питата се нарязва на кубчета.
