Бърз, лесен и вкусен - това е този вишнев сладкиш , който освен всичко останало изглежда много ефектно! Щом го пъхнете във фурната, от там се разнася неземен плодово-пандишпанен аромат, на който човек просто не може да устои. Може да го приготвите както с пресни вишни/череши, така и със замразени и дори с плодове от компот.
Бърз и лесен сладкиш с вишни
Продукти:
1 ч.ч. захар
2 яйца
200 г заквасена сметана
1,5 ч.л. бакпулвер (можете да замените с половин чаена лъжичка сода)
100 гр. масло (може да се замени с маргарин)
1,5 ч.ч. брашно (чашата е 240 мл)
1 пак. ванилова захар (3 ч.л.)
300-400 г вишни/череши (могат да бъдат замразени или от компот или консерва)
Приготвяне:
Отцедете плодовете от компота в гевгир, след което поръсете с малко брашно или нишесте. Поръсете замразените плодове с нишесте, без да ги размразявате.
Разбийте яйцата в дълбока купа, изсипете захарта при тях и разбийте старателно с тел.
Разтопете маслото и го налейте бавно в разбитите яйца. Добавете също заквасена сметана, бакпулвера (содата), ваниловата захар, брашното и разбъркайте, докато тестото стане еднородно. Тестото е подобно по консистенция на мазна заквасена сметана.
Изсипете тестото във форма, предварително намаслена и покрита с хартия за печене, разпределете плодовете отгоре и ги притиснете малко в тестото.
Поставете във фурната за около 40 минути на 180 °.
Поръсете охладения сладкиш с пудра захар, смесена с ванилия.
