Освен с гласовите си данни, примата на народната музика, Николина Чакърдъкова , се слави и с уменията си в кухнята. Незабравимо е участието й в "Черешката на тортата", а днес ще ви научим на една от любимите рецепти на певицата - майсторлъшка баница .
Баницата на Николина Чакърдъкова
Продукти:
1 пак. кори за баница (500 г)
10 яйца
1 кофичка кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
няколко капки оцет
1 ч.ч. олио
2 с.л. брашно
300 гр. сирене (може и повече)
Приготвяне:
Включете фурната на 200 градуса на горен и долен реотан, а скарата на фурната трябва да бъде на най-долното ниво за печене. Намажете дъното на голяма тава с 3 с.л. от олиото.
Разтворете корите, наберее всяка кора с ръце на хармоника и ги редете в тавата в кръг, като започнете от стените – към средата на тавата.
За заливката: разбийте яйцата и добавете предварително смесените кисело мляко, сода и няколко капки оцет, разбъркайте. Прибавете останалото олио и брашното, разбъркайте отново, до еднородна смес. Натрошете сиренето и го прибавете към сместа, ако обичате повече сирене, можете да добавите, разбъркайте отново.
С готовата заливка залейте баницата равномерно, помогнете си с лъжица. Поставете тавата в загрятата вече фурна и печете за 30 минути, засечете времето.
Става уникално вкусна!
