Приготвянето на тази супа от тиквички е много просто, а тя има страхотен вкус. Децата я харесват, жените я обожават, даже мъжете не ѝ прощават! Лека, диетична и свежа - всичко, за което сте мечтали на едно място.
Диетична крем-супа от тиквички
Продукти:
2 глави лук
1 морков
целина
3 - 4 скилидки чесън
магданоз
сол на вкус
1 л вода
Слънчогледово олио
3-4 картофа
3 тиквички
хляб за приготвяне на крутони
зехтин за крутоните
настърган пармезан за поръсване
Приготвяне:
Почистете лука, целината и морковите, и ги нарежете на по-малки парчета. Почистете 2-3 скилидки чесън и нарежете на филийки.
Сложете всичко в тенджера заедно с магданоз, сол, налейте вода и варете на котлона за около 30 - 40 минути.
Докато бульонът ври, пригответе останалите съставки за супата.
Налейте малко олио в тигана и в него запържете чесън (1-2 скилидки).
Обелете лука, нарежете го на ситно и го запържете.
Обелете картофите и ги нарежете на малки парченца, които добавете към лука в тигана.
Измийте тиквичките, отрежете краищата и ги нарежете на по-малки парчета.
Сложете и тях в тигана, посолете и разбъркайте.
Задушете под капак за около 5 минути.
Междувременно нарежете една багета (или няколко филийки хляб) на по -малки парчета, поставете върху тавичка, покрита с хартия за печене.
Поръсете със зехтин, сол.
Печете в предварително загрята фурна за 10 минути при 200 ° C.
След това прехвърлете омекналите тиквички в чиста тенджера и залейте с прецедения зеленчуков бульон.
Пасирайте сместа.
Готово.
Насипете супата в чинии, поръсете с печени крутони, настърган пармезан и можем да сервираме.
