Благодарение на текстурата си, тиквичките могат да приемат различни вкусове. Един от най-добрите начини да ги приготвите е да ги направите по рецепта, подобна на френското месо.
Тиквички по френски
Продукти:
- 2 средни тиквички
- сол и черен пипер на вкус
- 100 гр. твърдо сирене или кашкавал
- 1 ч.л. сух магданоз
- 1 ч.л. червен пипер
- 4 яйца
- 100 гр. галета или панировъчни трохи
- 50 гр. брашно
Приготвяне:
Приготвяне на тиквичките
Няма нужда да белите тиквичките, просто ги изстържете с вилица наоколо - това ще помогне на зеленчуците да се изпържат по-добре.
Снимка: Pinterest
Нарежете тиквичките на тънки филийки, сложете ги в дълбока купа, поръсете с черен пипер и сол. Оставете за 15 минути.
Снимка: Pinterest
Приготвяне на панировката
В една купа се смесват 100 грама настъргано сирене, ситно нарязан магданоз, яйца и червен пипер.
Снимка: Pinterest
В друг съд смесете брашното и галетата.
Паниране и пържене
Потапяйте последователно всяка филийка тиквичка първо в сместа със сирене, а след това в панировката.
Запържват се в предварително загрят тиган по 4 минути от всяка страна.
Снимка: Pinterest
Благодарение на пърженето в панировка със сирене, тиквичките придобиват вкус, който напомня на месо.
Снимка: Pinterest
Експериментирайте с различни подправки, за да получите всеки път ново ястие.
