На това картофено кюфте с плънка от мляно месо ме научи баба още като бях малка, обожаваме ги вкички вкъщи, вкусът им е божествен.
Необходими продукти
12 средни картофа
2 яйца
1 глава лук
5 супени лъжици брашно
1 дафинов лист
1 ч.л. сол
Необходими продукти за плънката:
500 грама кайма
1 глава лук
сол и пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете картофите на големи парчета и ги сварете до пълна готовност.
Запържете малко нарязан лук в растително олио, добавете мляното месо, разбъркайте всичко, добавете сол и черен пипер на вкус. В охладеното картофено пюре добавете яйцето, брашното и разбъркайте. Направете малки топки от картофеното тесто. Сплескайте ги и в центъра на всяка топка поставете по една супена лъжица от мляното месо.
Оформете картофените кюфтета, като съберете краищата. Оваляйте готовите кюфтета в брашно. Сложете малко растително олио в тигана. Изпържете първо от едната страна, а след това от другата до получаването на златиста коричка.
Картофените кюфтета с мляно месо са готови.
