Това хлебче е по- вкусно от пица, откакто го правя забравихме какво е купешки хляб

СЪСТАВКИ

400 г брашно
150 г прясно мляко
2 яйца
100 мл растително масло
1 супена лъжица захар
1 ч.л. сол
5 г суха мая
150 г сирене или кашкавал
100 г извара
2 с.л. сметана
куп копър
4 скилидки чесън
1 ч.л. подправки "италиански билки"

ПОДГОТОВКА

Пресейте брашното в дълбок съд, добавете към него суха мая и разбъркайте всичко добре. Добавете 1 супена лъжица към брашното захар и 1 ч.л. сол. След това налейте 150 мл топло мляко и 100 мл растително масло. Замесете тестото с ръце или с кухненски робот. Тестото трябва да е меко и еластично.

Покрийте тестото с кухненска кърпа и оставете на топло място, докато удвои размера си. Междувременно пригответе пълнежа

На едро ренде настържете кашкавал. 

Нарежете копъра на ситно. Обелете чесъна и го прекарайте през преса. В дълбока купа разбъркайте 1 яйце с 2 с.л. сметана. Добавете подправки, настърган кашкавал, изварата и билките. Разбъркайте всичко добре.

Разделете тестото на 4 равни парчета и разточете всяко парче с дебелина 0,5 см.

Покрийте тавичката с лист за печене и поставете питките върху него. Покрийте ги отново с кърпа и оставете така за 20 минути.

Загрейте фурната на 180 градуса. Разбийте 1 яйце и намажете питките с четка. Изсипете останалата част от яйцето в плънката. Разпределете плънката върху плоските питки и ги изпечете във фурната за 20 минути.

Ароматът на буйни и пухкави хлебчета ще витае из цялата къща. Ако никога преди не сте правили такива тортили, не забравяйте да опитате тази проста рецепта. Винаги можете да експериментирате с пълнежа. И ако искате да сложите още повече пълнеж, защо не трансформирате хлебчетата в пайове? Напълнете обилно тестото с плънката, прищипете краищата и леко разточете тортилите. Печете във фурната за 25 минути. Добър апетит.