Съпругът ми ме моли да правя това ястие всеки ден - резултатът е невероятен. Трябва да опитате нашата Тюрбан-сарма .
Тюрбан-сарма
Продукти:
- 1 глава зеле
- 1 морков
- 3 чушки
- 2 глави червен лук
- 3 скилидки чесън
- магданоз или целина
- 500 грама кайма
- 200 грама измит ориз
- 100 грама ситно накълцано сухо месо
- сол
- 2 чаени лъжички смлян сладък червен пипер
- смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
Извадете кочана от зелето и го варете в подсолена вода за около 30 минути. След като сварите зелето, го извадете от водата, отцедете го, след което отделете листата.
.jpg)
Снимка: YouTube
Всички зеленчуци се нарязват на възможно най-дребно, след което се смесват с каймата, ориза и сушеното месо и се подправя на вкус.
.jpg)
Снимка: YouTube
.jpg)
Снимка: YouTube
Отстранете твърдата среда от листата и ги разделете на две, ако са големи.
Напълнете ги с плънка и навийте като рула, като първо подпъхнете краищата, за да не изтече плънката. Намаслете тавата или гювеча и наредете пълнените сарми под формата на охлюв (като вита баница).
.jpg)
Снимка: YouTube
.jpg)
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Смесете доматения концентрат с 500 мл вода. Залейте пълнените зелеви листа. Покрийте с фолио и печете във фурната за около 90 минути в загрята на 200 градуса фурна.
Снимка: YouTube
Залейте всичко със заквасена сметана. По желание към сметаната може да се добави 1 яйце и малко сирене. Печете във фурната за още 30 минути.
.jpg)
Снимка: YouTube
На вкус е перфектно! Вашите гости и семейството ще бъдат възхитени от този специалитет.
Да ви е сладко!
Снимка: YouTube
