Антиоксидантите са естествени вещества в храните, които пазят здравето и предпазват организма от свободни радикали. Те са особено важни за нашата имунна система и е съвсем ясно, че би трябвало да се набавят в по-голямо количество. Колкото нашата имунна система е по-силна, толкова сме по-устойчиви на настинки, вируси, бактерии, но и тежки заболявания като рак.
Изследванията показват, че в кафето се намира значителен брой антиоксиданти.
Мъжете, които пият шест или повече чаши кафе на ден имат 60% по-малък риск да заболеят от смъртоносната форма на рак на простатата и с 20% по-малък риск от заболявания от всякакъв карцином на простатата в сравнение с мъжете, които не пият кафе.
Също така, изследванията на университета в Юта са показали, че консумацията на кафе намалява риска от болестта на Алцхаймер, рак на шията и главата и намалява риска от появата на диабет. Въпреки това, не трябва да забравяте, че на всяка чаша кафе би трябвало да изпиете нй- малко четири чаши вода.
