Какво по-хубаво на закуска в някоя почивна съботна утрин от купчина още парещи мекички ? Признайте си, дори да сте на диета, не можете да устоите на това изкушение! Днешната рецепта за мекици с кисело мляко е лесна, а резултатът е невероятно нежни, пухкави и много вкусни мекички . Ето ги и тях:
ЧУДНИ МЕКИЧКИ С КИСЕЛО МЛЯКО
Продукти:
-
200 мл кисело мляко
-
1 яйце
-
100 гр. захар
-
400 гр. брашно
-
1/3 ч.л. сол
-
1 ч.л. бакпулвер
-
0,5 гр. ванилия
Рецепта стъпка по стъпка
-
Добавете бакпулвера към брашното и ги пресейте заедно в дълбока купа (в нея ще месите тестото).
-
В отделен дълбок съд разбийте едно яйце.
-
В друга купа внимателно смесете захарта с ванилията.
-
Изсипете захарта в яйцето, добавете сол и излейте киселото мляко (можете да използвате мляко с всякаква масленост). Разбъркайте до гладка смес.
-
Изсипете брашното в купата с яйчната смес и омесете тесто.
-
Прехвърлете тестото на масата, поръсена с брашно (омесете малко брашното в тестото, ако е необходимо, но не много). Готовото тесто трябва да бъде меко и леко лепнещо по ръцете.
-
Оформете топка от тестото, поставете го в плик или фолио и го оставете в хладилника за 30 минути.
-
Половин час по-късно извадете тестото от хладилника, поръсете с брашно, разточете го на правоъгълен или квадратен слой с дебелина 1 сантиметър.
-
Нарежете слоя на ленти с ширина 3 сантиметра и дължина 6 сантиметра.
-
В средата на лентата направете разрез, обърнете тестото през него, като леко го усучете.
-
В тиган или тенджера с дебело дъно изсипете повечко олио (трябва мекиците да плуват в него) и го загрейте добре.
-
Изпържете мекичките в продължение на около една минута от всяка страна, докато станат леко червени.
-
Извадете мекиците върху хартиена кърпа или салфетка, така че излишната мазнина да се попие.
