Ако искате да си оближете пръстите наистина, опитайте тези постни сармички - изобщо няма да ви направи впечатление, че са без месо! Тайната е в 1 съставка, която именно прави вкуса им уникален. Ако постите за Коледа или просто искате да хапнете вкусно, но без месо, това е идеалната рецепта за вас - Тайната на най-вкусните постни сармички :
Тайната на най-вкусните постни сармички
Продукти:
- 2 големи или 3 малки глави кисело зеле
- 7 глави лук
- 4 моркова
- 300 гр.
За соса смесете:
- 150 мл доматен сок
- 1 чаша вода 200 мл
- сол, подправки, дафинов лист, черен пипер в зърно
- вода според нуждите
Пече се във фурната за 30 минути на 180 градуса, след което се намаля и се пече още 1,5 часа.
Приготвяне:
Запържете ситно нарязания лук, добавете настърган морков и задушете до омекване. Добавете измития ориз, подправете и разбъркайте. Сега е ред на счукания фино бахар - именно той придава уникалния вкус и аромат на зелевите сармички (независимо дали са постни или с месо). Накрая се добавя ситно нарязан магданоз.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Отделете твърдата жилка от зелевите листа и внимателно завийте сармички.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
В дълбока тава (най-добре глинена или чугунена) се нареждат ред зелеви листа, няколко дафинови листа и зърна черен пипер, след което се нареждат свитите сарми.
Снимка: YouTube
Отгоре се залива с приготвения от посочените продукти сос и се долива още малко вода, колкото да покрие сармите.
Снимка: YouTube
Покрийте със зелеви листа, сложете капак (или фолио) и печете общо 2 часа (30 минути на 180 градуса, след това намалете и печете още 1,5 часа).
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
Снимка: YouTube
