Всички знаем важната роля на храненето за здравето на целия организъм. Оказва се, обаче, че някои видове храна не само имат свойството да предизвикват затлъстяване, редица здравословни проблеми като висок холестерол, високо кръвно и пр., но и ни състаряват преждевременно .
Високата консумация на повече от три порции на ден на ултра преработени храни ускорява стареенето на клетките .
Това заключение направиха испански учени от Центъра за борба със затлъстяването и храненето към Университета в Навара.
Според резултатите от изследването употребата на такава храна е свързана с намаляване на теломерите - крайните секции на хромозомите, които са маркери на клетъчната възраст.
Водещата авторка на изследването, професорът от Университета в Навара Амелия Марти твърди, че размерът на теломерите може да намалее както естествено в резултат на стареене, така и преждевременно - като следствие на лошото хранене.
Специалистите приписват на ултра обработените продукти онези, които съдържат дълъг списък от добавки (пет или повече) - ароматизатори, оцветители, емулгатори, консерванти и т.н.
Храните, които ускоряат преждевременното стареене, включват газирани напитки, преработени меса (колбаси, колбаси), пица и сладкиши, млечни шейкове и млечни десерти, повечето сладки и сухи закуски
