Хрупкаво и въздушно БУТЕР тесто, супер лесно става за 15 минути! Пайове, банички, соленки, кроасани, сиренки - става за ВСИЧКО!

СЪСТАВКИТЕ

масло - 360 гр. 
пшенично брашно - 600 грама
яйце - 1 бр.
студена вода (лед) - 160 мл.
оцет - 1 супена лъжица
сол - 0,5 ч.л.

СТЪПКА ПО СТЪПКА РЕЦЕПТА

1 В чаша от 250 мл. разбийте яйцето, добавете сол, оцет, разбъркайте.

2 Добавете студената ледена вода към яйчената смес докато чашата се напълни, разбъркайте и приберете в хладилника.

3 Пресейте брашното върху работната повърхност.

Изваждаме маслото от хладилника и го минаваме през едрото ренде, разтриваме заедно с брашното.

4 Смесете маслото с брашното на трохи.

5 Направете малка яма в брашното и постепенно изсипете яйчената смес, постепенно изсипете и смесете с трохите.

Тестото не е необходимо да се омесва, а просто се събира на голяма бучка.

6 Слагаме тестото в найлонов плик, придаваме му правоъгълна форма, така че е по-удобно да го използвате по-късно.

Поставете тестото в хладилник за 2 часа или за 30 минути във фризера и за 1 час в хладилника.

Бутер тестото може да се съхранява във фризера за няколко месеца.

Преди печене размразете тестото.

Гответе с удоволствие и зарадвайте своите близки с вкусни сладкиши!

Приятен апетит!