Този ябълков сладкиш може и да наруши диетата ви, но си заслужава всяко пухкаво парченце! Съчетанието от мекичко тесто с мая и свеж ябълков пълнеж е просто неустоимо, а неусетно посягаш към второ, че и към трето парченце от изкушението.
Да не говорим че ябълковата пита изглежда необичайно и красиво. Състои се от отделни парчета, които лесно могат да се късат. А за вкуса изобщо няма да ви убеждаваме, че е божествен - сами ще го разберете! Ето и рецептата за царска ябълкова пита :
Царска ябълкова пита
Продукти:
230 мл вода
11 гр. суха мая
3 яйца
180 гр.
щипка сол
2 с.л. олио
600 гр. брашно
3-4 ябълки
2 с.л. заквасена сметана
Приготвяне:
В дълбока купа смесете топла вода, мая, 70 г захар, 2 яйца, сол и слънчогледово олио. Разбъркайте до гладка смес.
Изсипете брашното и замесете тестото, докато стане еластично. Покрийте със стреч фолио и оставете за 30 минути.
.jpg)
Леко намажете плота с олио и поставете тестото. Намажете и него с малко олио и разточете на правоъгълен слой с дебелина 3 мм.
Поръсете тестото със 100 г захар и я разпределете равномерно по повърхността. Обелете ябълките и отстранете семките, нарежете на филийки и ги поставете в три редици върху тестото.
.jpg)
Завийте рулото и го нарежете на 10 парчета. Намажете формата за печене с масло, поставете филийките с разрезите надолу и намажете с разбито яйце.
.jpg)
Печете ябълковата пита на 180 градуса около 40 минути. Когато е изпечена, покрийте я с чиния, обърнете я - за да можете лесно да я извадите от формата.
Смесете заквасената сметана с 1 чаена лъжичка захар, докато се разтвори напълно. Изсипете в пош или шприц и украсете сладкиша с получения крем.
Да ви е сладко!
