Ако все още не сте разбрали кое ястие да приготвите като основно на новогодишната трапеза или мислите как да замените скучните пържоли, не забравяйте да обърнете внимание на оригиналната рецепта за приготвяне на свинско със сини сливи . Приготвеното по тази рецепта месо се получава невероятно сочно и ароматно. Това ястие несъмнено ще се хареса на всички участници в новогодишния празник. И процедурата никак не е сложна - ето рецептата за сочното свинско печено със сини сливи :
Празнично свинско със сини сливи
Продукти:
свинско месо - 1,8 кг (врат)
сол - 2 ч.л.
черен пипер на вкус
лют червен пипер - 0,5 ч.л. (на вкус)
подправка "Средиземноморски билки" - 1 чаена лъжичка
горчица - 2 супени лъжици
мед - 2 супени лъжици
коняк - 3 супени лъжици
чесън - 10 скилидки
сушени сини сливи - 200 г
орехи - 10 четвъртинки
Приготвяне:
Смесете всички подправки в купа. Напълнете част от измитите сини сливи с орехи.
Използвайте остър нож, за да шпиковате месото. Изсипете малко количество от сместа от подправки във всеки разрез. Поставете сините сливи и скилидките чесън в дупките.
Смесете останалите подправки с мед, горчица и коняк. Намажете хубаво цялото месо с получената марината.
Разпределете останалите сини сливи върху месото.
Завийте месото в няколко слоя фолио, за да не изтече сокът по време на печене, и приберете в хладилник за поне 2 часа, което ще позволи на месото да се маринова добре.
Печете маринованото месо на 180 градуса за 2 часа. След два часа разгънете фолиото, намажете месото с отделения сок и сложете във фурната за още 10-15 минути, за да се запече ястието отгоре.
Сините сливи, чесънът, сместа от подправки, горчицата, медът и конякът ще придадат на месото уникален вкус и аромат, които няма да оставят никого безразличен.
Да ви е сладко!
