Ципурите се почистват и се поставят върху лист алуминиево фолио.
Във всяка риба се слагат по 2 скилидки чесън и няколко стръка магданоз.
Маслините се обезкостяват и се нарязват на малки парчета. Останалият магданоз се наситнява.
Ципурите се поръсват с каперси и с наситнени маслини и се поливат със зехтин.
Отгоре се разпределя нарязаният на кубчета домат.
Накрая се поръсва със сол, риган и наситнен магданоз.
Ципурите се завиват във фолиото, така че да остане въздух.
Пекат се около 20 минути в предварително загрята до температура 180 градуса фурна. Когато са готови, се изваждат от пакетчетата.
Чесънът и наситненият магданоз отлежават в зехтина 30 минути. Рибата се гарнира с нарязаните на четвъртинки картофи, които се поливат с ароматната смес.
