Чаша кайма и кашкавал. По-вкусни от обикновените кюфтета!

28 Април 2021

3279

Чаша кайма и кашкавал. По-вкусни от обикновените кюфтета!

какво четем

Тюрбан сарма - срам не срам, мога цяла тава да...

Баница, замесена с кисело мляко и вода - по-лесна и...

4 яйца, чаша захар, чаша грис и се пригответе да...

Не си играя даже да стържа ябълките - и с нарязани...

Приготвих го и скрих буркана, защото моите лами го...

Приготвяне: 30 мин

Готвене: 60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Нежни кюфтета във фурната с кашкавал. Ще ви разкажа и как приготвям вкусен сос от заквасена сметана за кюфтета, което ще ги направи още по-вкусни.

Чрез добавяне на кашкавал към плънката, те стават крехки, сиренето в готовите котлети няма добър вкус. Кюфтетата се държат добре формата си и не се разпадат.

Състав:

Кайма - 500 г
Яйце - 2 бр.
Кашкавал - 200 г
Галета - 50 г
Вода - 50 мл
Лук - 2 бр.
Чесън - 2 скилидки.
Сол - 1 ч.л.
Черен пипер - на вкус

За сос от заквасена сметана към кюфтетата:

Заквасена сметана - 150 г
Вода (Гореща вода) - 250 мл
Брашно - 30 г
Масло - 30 г
Сол -1/2 ч.л.
Черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

Прехвърлете каймата в дълбока купа, счупете там две яйца и добавете сиренето - по-добре е да го смелите в блендер.

Сол, черен пипер, разбъркайте всичко заедно. Нарежете лука на ситно и смелете с пасатор, заедно с чесъна. Масата се прехвърля в плънката.
Галетата се заливат с 50 мл вода и се добавят към плънката.
Оформете кюфтета от получената смес и разпределете върху лист за печене, намазан с масло.
Изпратете в предварително загрята фурна за 30-35 минути на 180 градуса.
Пригответе соса: разтопете маслото в тенджера, добавете брашно, разбъркайте 2 минути на слаб огън.
Налейте вряла вода, добавете заквасена сметана, сол, черен пипер, оставете на огън в продължение на 4 минути, като разбърквате. Сосът е готов!
Сервирайте готовите кюфтета, като ги залеете със сос. Добър апетит!

Редактор: Ясен Чаушев