В сезона на тиквичките няма как да не ви залеем с куп рецепти за тяхното приготвяне - коя от коя по-вкусни и лесни. Днес имаме една лесна запеканка с тиквички и кашкавал , която ще се превърне в любимата ви бърза вечеря .
Лятна запеканка с тиквички и кашкавал
Продукти:
(чаша от 300 мл)
1 бр. (1 чаша) малка настъргана тиквичка
1 пак. бакпулвер
1 чаша заквасена сметана (25%)
2 чаши брашно
1 голямо яйце
30 гр. масло
1 ч.л. (без качул) сол
0,5 ч.л. черен пипер
0,5 ч.л. провансалски билки
3 клонки зелен лук
1 чаша настърган кашкавал
по желание - копър
.jpg)
Приготвяне:
Изсипете в брашното бакпулвера, черния пипер, солта, подправките и разбъркайте.
Чукнете яйцето в заквасената сметана и разбийте с миксер, добавете една чаша настърган кашкавал, една чаша настъргани тиквички, изсипете разтопеното масло, добавете нарязан зелен лук, по желание - копър, и разбъркайте.
Изсипете сместа с брашно и объркайте въздушно тесто. Изсипете го във форма с диаметър 20 см, покрита с хартия за печене и намазана с растително масло.
Изравнете хубаво и пъхнете в предварително загрята фурна на 190-200 градуса. Печете около 50 минути.
Оставете готовата запеканка да се охлади, нарежете и сервирайте.
