Шоколадовата торта, която се топи в устата-Веднъж опитате ли я, ще ви стане любима

Всички съставки трябва да са на стайна температура

Диаметърът на формата е 21 см

Съставки:

• Брашно - 230 г 
• Какао - 65г 
• Захар - 280 г 
• Сол - 1 ч.л. без слайдове
• Бакпулвер - 10 г 
• Мляко - 260г 
• Масло без мирис - 60г 
• Масло - 60 г (стайна температура)
• Голямо яйце - 2 бр.
• Ванилова захар - 8 г  

Шоколадов ганаш:

• Сметана - 120г 
• Черен шоколад - 120 г 

* Ако искате да разрежете тортата на няколко парчета и намажете с ганаш, увеличете количеството сметана и шоколад 2 пъти, т.е.: 240 г сметана и 240 г черен шоколад

Процес на готвене:

• Смесете всички сухи съставки: брашно, какао, захар, ванилова захар, сол, бакпулвер.
• Добавете олио, масло, яйца, мляко.
• Изсипете във форма, печете на 160 градуса за около 60 минути. Проверяваме готовността с дървено шишче, ако е необходимо запичаме още.
• Готовият блат се изважда от формата, увива се в домакинско фолио и се оставя за 40-60 минути, за предпочитане за няколко часа, така че кората, изсъхнала при печенето, също да стане влажна и пореста.
• За шоколадовия ганаш загрейте сметаната до топло състояние, изсипете тъмен шоколад. Оставете да престои няколко минути, разбъркайте до гладкост.
• Блатът може да се разреже на няколко части: 2 или 3 по желание.
• Ако разрежете блатът на няколко части, пригответе 2-ра порция шоколадов ганаш. Намажете, страните и горната част на тортата с ганаш.

Тортата се получава много вкусна, влажна с наситен шоколадов вкус!