500 гр. брашно
1/2 ч.л. сол
70 гр. захар
1 суха мая
2 яйца
100 гр. масло
200 мл топло прясно мляко
И още:
100 гр. шоколадови бонбони
Разтворете маята в топлото мляко и я оставете настрана. Разтопете маслото.
Разбъркайте се брашното, солта, захарта, добавете яйцата и, а след това маята, набъбнала в млякото, и разтопеното масло. Омесете меко тесто и го оставете на топло място за 1-1,5 часа.
Щом втаса, обърнете го върху работната повърхност, поръсена с брашно, премесете за кратко и го разделете на 18 топки. Оставете разделеното тесто да почине 10 минути и през това време разтопете шоколада. Можете да го разтопите на водна баня или в микровълнова печка, дори и на слаб огън, но в такъв случай внимавайте да не заври.
Намажете формичка за мъфини с масло.
Разточете всяка топка на кръг с диаметър от 13-15 см. Половината кръг покрийте с разтопен шоколад и сгънете тестото на полумесец. С остър нож разрежете полумесеца на три ленти. Навийте първата ивица на руло, а след това повторете ис другите две. Получените рулца сложиете плътно едно до друго в едно от гнездата на формата за мъфини (може да си помогнете с нож). По същия начин се приготвят и другите 17 милинки. Оставете ги да втасат на топло място, докато фурната се загрява.
Включете фурната на 180 градуса.
Изпечете милинките около 20 минути, или докато получат приятен розов цвят.
