За всички любители на шоколада това е перфектният десерт . Почти няма човек, който да не обича шоколад или приготвени от него десерти. Ако някога сте опитвали "турския мокър сладкиш", значи знаете за какво говорим.
Рецептата, която ще прочетете, е за още по-сочен и мек сладкиш, който можете да ядете с лъжица, вместо с десертна вилица. Приготвя се много лесно, а плътният му шоколадов вкус се усеща още с първата хапка. Ето какво ви трябва, за да си приготвите този Шоколадов чудо-сладкиш:
Шоколадов чудо-сладкиш
Продукти:
2 яйца
12 с.л. захар
12 с.л.
3 с.л. олио
2 с.л. какао
14 с.л. брашно
1 пакетче бакпулвер
За соса:
700 мл прясно мляко
4 с. л. захар + 1 пакетче ванилова захар
200 г шоколад
200-250 г масло/маргарин
200 г смлени ядки
малко ром по желание
2 с. л. какао
Приготвяне:
В по-дълбока купа разбийте яйцата на пяна, като постепенно добавяте захарта, след което когато се сгъстят и станат кремообразни, добавете останалите течни съставки: мляко и олио, след което загладете.
Най-добре е да добавите сухите съставки като брашно и бакпулвер през сито, след което всичко да се разбърка добре на хомогенна смес без бучки (с шпатула или с миксер на най-ниската скорост).
Намажете и поръсете средно голяма тава с брашно и изтръскайте излишното. Изсипете готовото тесто, разпределете го равномерно и го заравнете. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 25 минути.
Изпеченият блат се оставя да изстине, след което се изважда и внимателно се разполовява и се оставя да изстине напълно.
В млякото се слагат захарта, ванилията, шоколадът и маслото, както и две супени лъжици какао, разбъркано с хладка вода (за да няма бучки).
Тенджерата се слага на огъня да ври около 15 минути при непрекъснато бъркане, след което се сваля от котлона и се добавят смлените орехи и по желание ром. Оставете соса настрана да се охлади леко (да не е много горещ).
Върнете единия блат в тавата, в която се е пекъл, така че разрезът да е нагоре. Изсипете половината от соса равномерно по цялата повърхност, след което покрийте с втората част от блата, също с разреза нагоре.
Залейте с останалата част от шоколадовия сос и оставете да се охлади и стегне напълно.
По желание отгоре може да поръсите със смлени или нарязани орехи или да разбиете сметана и да украсите.
Да ви е сладко!
