В пластмасова купа смесете 125 гр брашно с кафявата захар, канелата, кокосовото брашно и 250 гр масло, нарязано на кубчета. С ръце омесете, докато се получат маслени трохи. Ябълките обелете и настържете.
Останалата част от маслото (115 гр), заедно със захарта и щипката сол разбийте с миксера. Добавете яйцата едно по едно, като постоянно биете. Добавете и останалата част от брашното и бакпулвера.
Във форма за печене, намазана с масло или покрита с хартия, поставете половината от сместа, разпределете отгоре настърганите ябълки и половината от маслените трохи. Отгоре поставете останала част от тестото и поръсете с останалите маслени трохи.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около един час. Оставете малко да се охлади, поръсете с пудра захар и поднесете сладкиша охладен.
