60 гр. меко масло
100 гр. захар
1 яйце
80 гр. брашно
60 мл. прясно мляко
1/2 ч. лъж. бакпулвер
1 ч. лъж. ванилова есенция
100 гр. настъргани ябълки
100 гр. зрънца от нар
1 суп. лъж. галета
Маслото се разбива със захарта. Добавят се яйцето и ванилията и сместа се разбърква добре.
Брашното се пресява с бакпулвера. На части, като се редуват, към яйчната смес се добавят брашното и млякото. Сместа трябва да е гладка.
Настърганите ябълки се омесват с галетата. Добавят се към сместа, заедно със семената от нар. Всичко се обърква добре.
Отворите на две тавички за мъфини се намазват с разтопено масло. Сместа се разпределя в отворите. Пекат се на 180°C за 18-20 минути. След като се извадят от фурната се оставят да се охладят за 10 минути и се освобождават от формите.
