Яйцата бяха свършили, затова ги забърках само с кисело млекце - станаха чуднички! Пухкавите ми сиромашки мекички:

Днес ви предлагаме опростена рецепта - мекички без мая и яйца. Стават чудесни - пухкавки и вкусни, а остават такива и на следващия ден!

Продукти:

450 гр. брашно

300 мл кисело мляко

5 с.л. захар

1 ч.л. сода

1 лимон

олио на вкус

Приготвяне:

1. Сложете в киселото мляко содата и я оставете за 5 минути да шупне. Настържете лимоновата кори и я добавете към киселото мляко. Прибавете също лимоновия сок и захарта. Разбъркайте.
2. Изсипете пресятото брашно и объркайте тестото, докато стане гладко.
3. Оформете от тестото мекички с ръце или намазнена лъжица и ги изпържете в добре загрят тиган.