Меки и ароматни мъфини с тиквички - това е много просто, вкусно и икономично ястие, което можете да приготвите винаги, когато искате да вкусите нещо наистина добро. Приготвят се лесно, а на вкус са като солен кекс , но много по-сочни заради тиквичката и влагата от нея.
Мъфини Закуска от тиквички
Продукти:
тиквички - 1 брой
домати - 2 броя
яйца - 3 броя
сирене/кашкавал - 300 гр.
бакпулвер - 1 чаена лъжичка
обикновено брашно - 100 гр.
сол
млян черен пипер
пресни подправки на вкус
Приготвяне:
Настържете тиквичките на едро ренде.
Посолете яйцата, подправете ги и ги разбийте с вилица.
Добавете настърганото сирене/кашкавал и разбъркайте.
Нарежете доматите на малки парченца и добавете към сместа.
Пресейте брашното, смесете с бакпулвера и изсипете при зеленчуците и яйцата, разбъркайте.
Напълнете намазнените формички за мъфини с тесто до 2/3 от обема им.
Нарежете кашкавал на кубчета и поставете отгоре върху всяко гнездо.
Загрейте фурната на 180 градуса.
Печете около 20 минути.
Пожелаваме ви добър апетит! :-)
