1 чаша мляко + 1 чаша вода = Феноменални ТУРСКИ питки с кашкавал! Ашколсун, голяма вкусотия!

1,5 ч.л. соли

3 с.л. зехтин

4 чаши обикновено брашно

За плънката:

200 г сирене Чедър (кашкавал)

2 с.л. крема сирене

по желание - пресен лук

50 г разтопено масло

Приготвяне:

Изсипете топлото мляко, топлата вода в по-голяма купа, добавете инстантната мая, захарта, добавете масло и разбъркайте добре.

След това постепенно добавете брашно, сол и объркайте тестото.

Добавяме брашното постепенно, за да не е много гъсто тестото.

Прехвърлете тестото на работния плот и го омесете старателно.

След това го прехвърлете в купа, покрийте и оставете да втаса за 30 минути.

Прехвърлете втасалото тесто върху набрашнен плот.

След това го разделете на 8 равни части, разточете и поставете върху плота.

Поръсете с малко брашно, покрийте с прозрачно фолио и оставете да втасат за 30 минути.

Междувременно пригответе плънката.

Настържете чедъра (кашкавала), добавете крема сиренето, по желание - накълцан пресен лук и разбъркайте всичко заедно.

Извадете една по една топките тесто, сплескайте леко и в средата сложете супена лъжица от пълнежа.

След това завийте плънката, притиснете краищата, обърнете и отново оформете на топки.

Покрийте и оставете да втасат още 15 минути.

След това внимателно натиснете и разточете на питки.

Не натискайте твърде силно, за да не излезе пълнежът.

Поставяме питките една до друга върху памучна кърпа, покрийте ги и ги оставете да престоят още 15 минути.

Загрейте сух тиган и постепенно изпържете питките върху него.

По време на печенето питките ще се надуят приятно.

Трябва да се обръщат, докато станат готови.

Приблизителното време за печене е около 2 минути.

Поръсете готовите питки с разтопено масло и може да сервирате.

Добър апетит!