Защо да берем цветовете на глухарчето – 11 супер причини. През пролетта красивите глухарчета, познати и под името радика, започват да изникват в хиляди, превръщайки всяка ливада в осеян със звезди килим, достоен за аплодисменти. Не всички обаче мислят по същия начин.
Вместо това, какво ще стане, ако се възползваме от лекарството, което глухарчетата предлагат от своите корени, стъбла и цветове? Глухарчетата ще ни осигурят изобилие от суров, естествен материал за мехлеми, сиропи, масла, сапуни, лосиони, тинктури и чайове.
Как да използваме цвят и корен от глухарче
След като започнете да ядете и да се наслаждавате на глухарчета, никога повече няма да ги виждате като “плевел”. Всъщност ще се опитате да се запасите с възможно най-много количество. Спрете да използвате унищожители на плевели, глифозат и други химикали, за да ги убиете. Позволете им да бъдат част от вашия двор и ги събирайте заради изобилните хранителни ползи, които предоставят.
Горчивите листа са богати на витамини А, Е, К, В1, В2, В6 и С. Те също така са богати на минерали и на вещества като магнезий, желязо, мед и фолат. Използвайте цялото растение, заедно с други диви „плевели“, за да внесете неизчерпаема енергия в живота си.
Цветовете на глухарчето също имат своите специфични приложения. Добавете ги към сладкиши, направете подхранващ чай, сварете вино от глухарчета, има толкова много приложения!
Когато дворът ви започне да пожълтява, е време да помислите за запазването на всички тези красиви листенца, преди да е станало твърде късно! Съберете листата в началото на сезона, преди да са станали твърде горчиви. Изсушете ги на въздух, както бихте направили със всяка друга билка.
Цветовете на глухарчето трябва да се събират в слънчев ден. Цветовете на жълтото глухарче са богати на витамин А и са изненадващо сладки. Внимавайте да не включите зелените чашелистчета във всяка рецепта, която ще ядете, тъй като те са горчиви.
Корените на глухарчето могат да се вадят по всяко време през целия вегетационен период. Те са малко по-горчиви през пролетта, размекват се с охлаждането на земята и падането на температурите към есента. И така, да видим различните приложения на глухарчето:
Оцет от глухарче
Билковите оцети са на мода напоследък. Оцетът от глухарче може да се прави на малки партиди през пролетта. Ако търсите храносмилателен пролетен тоник, опитайте този оцет с глухарче и вижте как ще ви се отрази. Най-лесната рецепта за оцет от глухарчета е:
- Напълнете 3/4 от голям стъклен буркан с прясно откъснати цветове от глухарче;
- Залейте домашно направен оцет и разбъркайте с дървена лъжица, за да премахнете въздушните мехурчета;
- Затворете капачката на буркана и съхранявайте 3-4 месеца на тъмно и хлядно място;
- Прецедете и напълнете в бутилки готовият оцет;
Мед, напоен с глухарче
През зимата накисваме прясно начупени орехи в мед. Когато пролетта предлага глухарчета обаче, е невъзможно да им се устои! Съберете 3-4 големи шепи напълно отворени цветове от глухарче. Уверете се, че всички малки същества, които са се разхождали, са отлетели. Сложете цветовете в сух буркан и ги покрийте с пчелен мед.
Разбъркайте покритите с мед цветове с дървена лъжица, за да се уверите, че всички мехурчета ще излязат. Сложете капачката и оставете да престои 2 седмици на тъмно място, за да стане на сладко. Не е необходимо да прецеждате сместа, използвайте за вашите билкови чайове.
Сироп от глухарче
След като сте отвъд фазата на правене на боров мед от борови връхчета, сега е време да опитате ръката да направите сироп от глухарче по традиционен скандинавски вид.
Може да се направи със захар или с пчелен мед. Както и по желание с ревен, ако имате излишни стръковеа. За самата рецепта за сироп от глухарче ще са ви нужни около 50 цвята от глухарче.
Поставете ги в тенджера, покрийте ги с вода и ги сложете на котлона. След като водата кипне, оставете ги за още 30 секунди до минута. След това ги отстранете от котлона и оставете тенджерата за една нощ на хладно място.
На следващата сутрин прецедете цветовете от водата. Можете да използвате фина мрежеста цедка и да извлечете възможно най-много вода. Върнете прецедената течност в тенджерата заедно със захарта, меда и лимона. Оставете да заври, след това намалете котлона. Оставете тенджерата непокрита да къкри за около час или докато намалее наполовина.
Проверете консистенцията след около час. Потопете лъжица в сиропа, оставете го да изстине малко и проверете плътността. Ако е достатъчно гъст сиропа, просто изключете котлона и оставете сиропа да изстине. Какво да правим с този вкусен сироп, може би ще попитате?
Поръсете го върху вашите палачинки разбира се! Можете също така да добавите към домашното кисело мляко.
Мариновани цветни пъпки от глухарче
Когато мислим за цветове от глухарче, умовете ни автоматично мечтаят за нещо сладко. Не се притеснявайте, сладоледът от глухарчета идва! Но какво ще кажете за подчертаването на цветовете на глухарчето с чубрица?
Естествено, можете да ги добавите към хляб, крекери или солени кифлички, но друг начин да им се насладите истински е като си направите каперси от глухарчета. Всичко, което трябва да направите, е да наберете цветни пъпки от глухарче, да добавите малко оцет, вода и сол, за да направите саламура и да ги мариновате. Обработете бурканите на водна баня за по-късно през годината или ги съхранявайте в хладилника за по-бърза консумация.
Желе от глухарче
Няма нищо по-хубаво от отварянето на буркан с интензивно жълто желе през зимата, за да ви напомня за предстоящите пролетни цветя. Рецептите за приготвяне на желе от глухарчета са доста.
Потърсете в Гугъл и ще намерите многобройни рецепти. Необходими са само цветове от глухарче, вода, пектин на прах, захар, лимон и малко търпение, за да сварите всичко заедно.
Тинктура от глухарче
Знае се, че тинктурата от живовляк е чудесен естествен лек за кашлица и възпалено гърло. Понякога обаче цялото ви тяло моли за помощ. Ако смятате работата на черния дроб и храносмилането че са бавни, опитайте доза тинктура от глухарче, за да коригирате нещата. В този случай можете да използвате повече от цветовете, като добавите и стъблата, листата и корените.
Масло от цвят на глухарче
Ако сте силно любопитни да направите свой собствен мехлем от глухарче и балсам за устни, първо трябва да започнете с масло от цвят на глухарче. Има голяма вероятност да не намерите винаги това, от което се нуждаете, в магазина.
Приготвянето на масла (маслени извлеци) със свежи цветове не е тайна. Но има неща, за които трябва да внимавате. Трябва да се погрижите носещото масло да не гранясва и бактериалният растеж да не превземе повишеното съдържание на вода във вашето масло. Необходими са малко опити и грешки, за да направите правилното масло от цветове от глухарче.
Мехлем от цветове на глухарче
Сега, след като сте инвестирали време и енергия в приготвянето на масло от глухарче, идва времето да направите и мехлем от цветове на глухарче. За какво обаче може да използвате мехлема от глухарче?
Той е добър е за облекчаване на болки в мускулите, спазми и изгаряния. Може да се използва и за успокояване и овлажняване на суха и напукана кожа на ръцете или краката.
Ако мислите да си направите билкови вина, но все още не сте се пробвали, защо не опитате да направите вино от глухарчета или медовина? Всички те са ароматни и всички са специални по свой начин.
Ако търсите нещо уникално, което да подарите на хората, които обичате, по-добре започнете веднага щом глухарчетата зацъфтят! Ето един начин да направите свое собствено вино от глухарчета:
Всеки дом има нужда от домашен сапун, който да ви помогне да останете чисти и здрави. Хубаво е да имате щедър запас от билкови сапуни, с които да се миете на воля!
Съвет: Когато експериментирате с билкови лекарства, винаги бъдете бдителни. Това, което може да е добро за вас, може да е лошо за някой друг. Глухарчетата се считат за безопасни за повечето хора с адекватна имунна система. Въпреки това, ако сте бременна, кърмите, приемате други лекарства или имате камъни в жлъчката, консултирайте се с вашия лекар, преди да използвате която и да е част от глухарчето вътрешно.
