Страхотна рецепта за бързи и много вкусни картофени кюфтета с шунка и кашкавал. Рецептата от YouTube е още по-интересна, защото за приготвянето й не е нужно да настъргвате картофите и дори не е нужно да използвате галета или брашно.
Царски картофени кюфтета с шунка и кашкавал
Продукти:
- 250 г сирене или кашкавал (аз използвах настъргана моцарела)
- 3 яйца
- 100 г ситно нарязана шунка
- 4 картофа (600 гр.)
На вкус (по желание):
- сол
- подправки на вкус
- майорана
За домашен дип:
- Заквасена сметана или кисело мляко
- Пресован чесън
- Капка зехтин
Приготвяне:
Сварете картофите в подсолена вода.
Оставете леко да се охладят.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Обелете и ги намачкайте.
Снимка: YouTube
За целта може да използвате преса за картофи, а много лесно става с дъното на чаша:
Снимка: YouTube
Добавете яйца, сирене, шунка.
Снимка: YouTube
Всичко се разбърква добре.
Загрейте олио в тигана.
Оформете кюфтета с леко навлажнени ръце и ги пускайте в сгорещеното олио.
Пържете до златисто от двете страни.
Снимка: YouTube
Отцедете излишното масло върху хартиена кърпа.
Снимка: YouTube
Сервирайте с дип на вкус.
Препоръчваме домашен дип от заквасена сметана, чието приготвяне е много просто и по-леко от майонеза или тартар.
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
