Той не само доживя до сто години - той все още е бодър, с бистър ум и учудващо не пие нито едно хапче.
Когато стогодишен лекар с активна практика зад гърба си заяви: „По принцип никога не съм включвал тези продукти в диетата си - и няма да започна, искам да ме чуете!. Защото това не са абстрактни препоръки, а личен опит на човек, преминал през безсънни нощи, стресови смени, постоянно натоварване и всичко това без да навреди на здравето си."
През последните шест десетилетия той целенасочено избягва определен списък с храни.
1. Изкуствено подсладени храни
Първото нещо, което изчезна завинаги от масата му, бяха храни с добавена захар. Не говорим за плодове или мед, а за всичко, където захарта се добавя отделно: бисквити, сладкиши, сладки напитки, десерти, готови сосове, мюсли.
Той обяснява: "Захарта не е просто източник на енергия. Това е гориво за възпалителни процеси, резки скокове на инсулина, отслабване на кръвоносните съдове, дисбаланс на микрофлората. Тя е катализатор за стареене и болести."
С течение на времето последствията се натрупват: хронична умора, загуба на паметта, повишена кръвна захар, сърдечно-съдова недостатъчност. Според лекаря захарта не е за радост, а за бавно увреждане на тялото.
2. Обработени месни продукти: колбаси, кренвирши, шунка
Второто „табу“ за него бяха колбасите. Всичко, което може да се преработи индустриално: колбаси, пушени меса, пастети, деликатеси във вакуумна опаковка. Основните причини са нитритите, излишната сол, скрити мазнини и липсата на истинска хранителна стойност.
Той уверено казва: „Тези продукти буквално изключват вашето здраве: те нарушават чревния микробиом, допринасят за скокове на налягането и увеличават вероятността от ракови процеси в стомашно-чревния тракт.“
Яде месо, но само под формата на задушени, варени или печени ястия. Не повече от два-три пъти седмично и винаги в комбинация със зелени пресни зеленчуци.
3. Маргарини и рафинирани масла
Друг елемент от черния му списък са трансмазнините. Той напълно изключи от диетата си храни, приготвени с рафинирани масла, включително индустриални печива, купени пайове, бързо хранене и храни с дълъг срок на годност.
"Рафинираните масла са като пластмаса, която доброволно поставяме в телата си. Те увреждат клетките, пречат на хормоните и ускоряват вътрешното стареене", казва той.
Вместо това той избира зехтин екстра върджин и в малки количества качествено масло.
Какво включва ежедневната му диета?
- пресни зеленчуци и сезонни зеленчуци
- различни зърнени храни, ядки, боб и леща
- риба (обикновено два до три пъти седмично)
- малко горски плодове и плодове
- мед вместо захар
- чаша топла вода с лимон на празен стомах
Защо това работи?
Той казва просто: "Тялото знае как да се възстановява. Просто трябва да не се намесвате. Повечето проблеми са резултат от собствените ни навици: нездравословно хранене, стрес, хаотичен ритъм на живот."
И тази мисъл определено резонира. Не е нужно да сте перфектни, за да преживеете промяна. Достатъчно е да премахнете това, което наистина разрушава. Самият аз изпитах това: след като се отказах от захарта и започнах да приемам добавки с колаген, забелязах как кожата ми се промени, появи се енергията ми, храносмилането ми се подобри - и всичко това без хапчета.
Съветът, който даде и който сега никога няма да забравя:
"Храната или лекува, или унищожава. И всеки ден правите този избор."
Така изживя своите сто години – осъзнато, без излишни вещи, с уважение към себе си и тялото си. И изглежда, че и ние бихме могли.
Важно: Този материал е само за информационни цели. Не замества посещението при лекар и не е основание за самолечение. Погрижете се за здравето си и се консултирайте със специалисти.
