В продължение на стотици, може би дори хиляди години сандвичите остават най -популярната закуска в света. Някога се е смятало, че те се ядат главно от ергени, които не искат да отделят време за готвене или просто не знаят как да готвят. Наричаха ги „сандвич душа“.
.jpg)
Днес жените често са включени в броя на „сандвич за душата“. Твърде бързият темп на живот, твърде много работа и сандвичи са най -добрият вариант за бързо утоляване на глада.
.jpg)
И все пак фразата „ядеш само сандвичи“ все още звучи осъдително. Привържениците на здравословния начин на живот ни съветват да забравим за белия хляб, майонезените сосове, пушените меса, колбасите и евтините заместители на маслото. Но как може да ги замени?
Здравословни намазки за сандвичи
Днес ви предлагаме 15 оригинални намазки за хляб, които ще направят вашия сандвич пълноценна закуска и ще му позволят да стане част от здравословна хранителна система.
.jpg)
Основата на всеки сандвич е хлябът. За здравословен сандвич не приемайте бял хляб, приготвен ужким най -висококачествено брашно. Изберете хляб от пълнозърнесто, лимец или трици. Можете също така да използвате хляб от пшеница, овес, ръж, тънък лаваш.
ГУАКАМОЛЕ
Това е традиционна мексиканска закуска. Рецептата включва люти чушки, но ако не обичате прекалено люто, тогава направете без него.
.jpg)
СЪСТАВКИ
1 лют пипер
3 плода авокадо
2 домата
1 глава лук
1 лайм
1 куп кориандър
1 скилидка чесън
сол на вкус
ПОДГОТОВКА
Нарежете на ситно кориандъра, доматите и лука. Изстискайте чесъна, разбъркайте с щипка сол.
Нарежете авокадото наполовина и отстранете костилката.
Пасирайте пулпата до гладкост.
Добавете сок от лайм, за да не потъмнее авокадото.
Смесете всички съставки и сервирайте веднага.
Добър апетит!
.jpg)
СЪСТАВКИ
6 яйца
2 супени лъжици крема сирене
1 супена лъжица майонеза или заквасена сметана
0,5 ч.ч куркума
1 ч.ч лимонов сок
2 ч.ч настърган лук
прясно смлян черен пипер на вкус
сол на вкус
ПОДГОТОВКА
Твърдо сварени яйца, обелете и натрийте с вилица.
Добавете останалите съставки, разбъркайте.
Сложете го в хладилника за час.
Сервирайте върху препечен хляб.
Добър апетит!
.jpg)
СЪСТАВКИ
150 г масло
1 скилидка чесън
1 супена лъжица лимонов сок
куп копър или други билки
сол на вкус
червен пипер (по избор)
ПОДГОТОВКА
Поставете копъра без дръжки в купа за блендер и нарежете на средна скорост с лимонов сок. Лимоновият сок ще предпази копъра от потъмняване.
Добавете омекотено масло и чесън в купата.
Подправете със сол и прясно смлян червен пипер (по избор).
Поставете полученото масло върху найлоново фолио и навийте на салам
Сложете опакованото масло и във фризера да стегне
САНДВИЧ ПАСТА ОТ ПАТЛАДЖАН
.jpg)
Диетичната сандвич паста е направена от печен патладжан с ядки и чесън.
СЪСТАВКИ
3 патладжана
40 г орехи
2 скилидки чесън
20 мл вода
0,5 ч.ч риган
1 щипка смлян кимион
черен пипер на вкус
сол на вкус
ПОДГОТОВКА
Измийте патладжана и го пробийте на няколко места с вилица.
Сложете ги върху лист за печене и печете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 30 минути. Можете да разрежете зеленчуците наполовина, за да се сварят по -бързо.
Когато патладжаните омекнат, охладете ги и ги поставете в найлонов плик за 5 минути, след което ги отлепете.
Смелете орехите на прах, можете да използвате кафемелачка за това.
Комбинирайте пулпа от патладжан, чесън, сол, подправки и ядки в блендер.
Добавете вода и отново разбийте добре сместа, трябва да получите паста, която по консистенция наподобява гъста заквасена сметана.
Добър апетит!
.jpg)
СЪСТАВКИ
500 г пилешки черен дроб
250 г масло
1 глава лук
1 малък морков
4 супени лъжици сухо вино
1 скилидка чесън
1/4 ч.ч хмел-сунели
щипка смлени карамфил
1 ч.ч сол
смлян черен пипер на вкус
2 супени лъжици растително масло
ПОДГОТОВКА
Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Обелете и нарежете морковите на филийки с дебелина 2-3 мм.
Изсипете чаша вода, сол и черен пипер, оставете да заври. Покрийте и оставете за 30 минути, докато омекне. Свалете капака и оставете да къкри още 5-10 минути, докато течността се изпари.
Охладете сместа и комбинирайте с меко масло. Добавете останалите подправки и сухо вино. Разбийте с блендер до гладкост. Домашен пастет от пилешки черен дроб е готов. Добър апетит!
Изварата от чесън и билки е чудесна алтернатива на закупеното извара. Сандвичите с нея са невероятно вкусни и нежни.
.jpg)
СЪСТАВКИ
250 г обезмаслено извара
50 г натурално кисело мляко
чесън на вкус
пресни билки (копър, магданоз, кориандър) на вкус
сол и черен пипер на вкус
ПОДГОТОВКА
Измийте и нарежете билките на ситно.
Поставете изварата в купа. .
Добавете подправките и киселото мляко към изварата.
Прекарайте чесъна през преса и добавете към изварата.
Сол, черен пипер и разбъркайте.
Сервирайте с кафяв хляб или сухари
ПАСТА ОТ РИБА ТОН
.jpg)
СЪСТАВКИ
400 г риба тон в масло
100 г меко сирене (например Филаделфия)
1 супена лъжица гръцко кисело мляко
настъргана кора от 1/2 лимон
смлян пипер
ПОДГОТОВКА
Комбинирайте всички съставки в кухненски робот до гладкост.
Прехвърлете сместа в купа и подправете на вкус със смлян черен пипер.
Добър апетит!
.jpg)
СЪСТАВКИ
200 мл мляко
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица брашно
1 супена лъжица какао на прах
50 г масло
40 г лешници
сол на вкус
ПОДГОТОВКА
Комбинирайте захар, брашно, какао на прах и щипка сол в тенджера.
Налейте млякото на малки порции, като разбърквате от време на време.
Сложете сместа на огън и оставете да заври.
Лешниците се смилат възможно най -дребно.
Веднага след като заври млечната смес, добавете към нея масло и нарязани ядки.
Оставете да заври отново и гответе, като разбърквате внимателно, още 2-3 минути, така че масата да се сгъсти.
Изсипете в подходящ съд и оставете да се охлади.
Сервирайте домашния шоколад с препечен хляб.
Добър апетит!
По същата технология можете да направите паста от всякакви ядки: бадеми, кашу, орехи, лешници.
.jpg)
СЪСТАВКИ
300 г фъстъци
1 ч.ч пчелен мед
2 супени лъжици растително масло
Шипка сол
ПОДГОТОВКА
Изпечете и обелете фъстъците.
Изсипете фъстъците в купата на блендера и започнете да смилате с импулсни движения. Блендер тябва да е мощен. Ако вашият пасатор се нагорещи много, оставете го настрана за 15 минути и след това продължете.
Добавете сол, мед и масло и продължете да разбивате до гладкост.
Пастата се оказва малко по -плътна от пастата в магазина, тъй като в нея няма нищо излишно.
Добър апетит!
.jpg)
СЪСТАВКИ
4 супени лъжици пържени гъби
100 г масло
1 глава лук
1 ч.ч лимонов сок
сол и черен пипер на вкус.
ПОДГОТОВКА
Настържете лука.
Комбинирайте задушени гъби, настърган лук, масло, лимонов сок и подправки в купа за блендер.
Разбийте сместа до гладка смес.
Добър апетит!
Маслинена паста
.jpg)
СЪСТАВКИ
1 консерва черни маслини без костилки
1/4 лимонов сок
1 супена лъжица зехтин
черен пипер на вкус
ПОДГОТОВКА
Смелете всички съставки в блендер до гладкост.
Добавете лимонов сок, подправете с черен пипер.
Добър апетит!
Паста от боб
.jpg)
СЪСТАВКИ
1 супена лъжица боб
2-3 глави лук
3 скилидки чесън
1/2 ч.ч сол
смлян черен пипер на вкус
растително масло за пържене
ПОДГОТОВКА
Накиснете боба в много вода за 8-12 часа.
Покрийте с вода и варете на тих огън до омекване. Ако водата изври, добавете още
Когато бобът омекне, източете по -голямата част от водата и оставете половин чаша бульон на дъното. Ще ви трябва по -късно.
Нарежете лука.
Запържете в растително масло до златисто кафяво.
Разбийте охладения боб с пасатор на картофено пюре.
Добавете пържения лук заедно с олиото, в което са пържени.
Изстискайте чесъна, сол и черен пипер.
Смесете добре.
Добър апетит!
ПАСТА ОТ МОРКОВИ
.jpg)
СЪСТАВКИ
200 г моркови
1 глава лук
2 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици вода
1 ч.ч. кимион, куркума и кориандър
1/2 ч.ч лимонов сок
1 супена лъжица растително масло
2 скилидки чесън
ПОДГОТОВКА
Лукът и чесънът се нарязват на ситно, морковите се настъргват на средно ренде.
Леко запържете подправките в сух тиган. Добавете олио, лук и чесън, запържете до златисто кафяво.
Добавете моркови, докато омекнат
След това леко охладете, добавете соев сос, лимонов сок и вода. Смелете в блендер до гладкост.
Сервирайте охладено. Добър апетит!
СИРЕНЕ МАСЛО
.jpg)
СЪСТАВКИ
70 г сирене
100 г омекотено масло
1 супена лъжица сметана
сол и черен пипер на вкус
ПОДГОТОВКА
Настържете сиренето.
Разбийте всички съставки с миксер.
Овкусете маслото със сол и черен пипер.
Добър апетит!
ХУМУС ОТ ПЕЧЕНО ЦВЕКЛО
Това е доста хубава закуска от нахут, която може да се намазва с хляб, да се загребва с пита или да се яде като гарнитура.
.jpg)
СЪСТАВКИ
2 средни цвекло
450 г нахут от консерва
3 супени лъжици зехтин
1/4 супени лъжици фета сирене
2 скилидки чесън
2 супени лъжици лимонова кора
2 супени лъжици лимонов сок
щипка лют червен пипер
Шипка сол
щипка черен пипер
ПОДГОТОВКА
Загрейте фурната до 220 градуса. Намажете формата за печене с масло. Поставете цвеклото в съд за печене и поръсете с 1 супена лъжица зехтин. Печете 45-60 минути, докато зеленчукът омекне.
Готовото цвекло се охлажда и се нарязва на няколко парчета.
Комбинирайте нахут, цвекло, сирене, чесън, 2 супени лъжици зехтин, лимонова кора, лимонов сок, лют червен пипер, сол и черен пипер в блендер и накълцайте до кремообразна смес.
Оставете хумуса да се охлади. Сервирайте с пита хляб, чипс или крутони.
За бързо приготвяне на тези вкусни сандвичи са достатъчни всички най -прости съставки , които вероятно са във вашия хладилник. Това е чудесен вариант за закуска!
