Ако искате да хапнете нещо бързо, лесно и необичайно вкусно, то тогава опитайте тази рецепта за Бързи картофени мъфини с бекон . Получавате съвършените малки хапчици с които да замените своя обяд или вечеря - необичайната форма и перфектният вкус спечелиха хиляди почитатели на тази лесна рецепта. Ето какво ви трябва:
Бързи картофени мъфини с бекон
Продукти (за 18 мъфина, формички 100 мл):
- 1 супена лъжица олио
- 2 малки глави лук, нарязани на ситно
- 350 г брашно
- 2 1/2 чаени лъжички бакпулвер
- сол + черен пипер
- 450 г варени картофи, намачкани или настъргани
- 2 големи яйца
- 350 мл прясно мляко
- 130 мл заквасена сметана
- 2 супени лъжици пресен лук, нарязан на ситно
- 150 г панчета / бекон, запържен до хрупкавост и нарязан на по-малки парченца
- 5 супени лъжици сирене/чедър, настърган
Приготвяне:
Намажете формата за мъфини с масло или поставете в нея хартиени кошнички.
Запържете лука за кратко в олио, около 2 минути. Оставете да изстине. В голяма купа пресейте брашното, бакпулвера и солта.
В друга купа смесете картофите, яйцата, млякото, заквасената сметана, подправки на вкус и половината нарязана панчета.
Добавете сместа в купата с брашното. Разбъркайте внимателно и за кратко, докато сместа се съедини. Не е необходимо да се получи гладка смес като за палачинки, а леко ронлива.
Изсипете сместа, като запълните 2/3 от формичките.
Снимка: YouTube
Първо поръсете отгоре останалата панчета, а след това сиренето.
Пекат се в предварително загрята фурна на 200*С, или 180*С (вентилатор), около 20-25 минути, докато добият приятен златист загар.
Снимка: YouTube
Ако не ги сервирате, докато са още топли, поставете ги върху решетка, за да изстинат.
Сервирайте още топли като самостоятелно ястие с кофичка кисело мляко. Могат да бъдат и гарнитура към месно ястие.
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
