В миналото това ястие се е приготвяло главно, когато в къщата е нямало достатъчно месо и е било необходимо да се приготви обилно ястие за цялото семейство.
Отлично ястие, приготвено от картофи и обикновени продукти, което със сигурност ще намерите в хладилника. Евтин обяд или вечеря за цялото семейство!
Картофените кюфтета са страхотно и обилно ястие, което обичат не само възрастните, но и децата.
Могат да се приготвят като основно ястие или като гарнитура.
В миналото това ястие се приготвяло особено когато в къщата нямало достатъчно месо и трябвало да се приготви обилно ястие за цялото семейство.
Можем само да се радваме, че тази по начало "селска" храна се е запазила и до днес. Това е един наистина страхотен деликатес, който можете да приготвите дори когато хладилникът е полупразен. Ето необходимите продукти за тези Селски картофени кюфтета :
Селски картофени кюфтета
Продукти:
- 600 г картофи (5 бр.)
- 150 г салам (или наденица, шунка, кренвирши - каквото месо имате вкъщи)
- 100 г твърдо сирене
- 1 скилидка чесън
- 1 супена лъжица брашно
- 2 яйца
- сол
- Черен смлян пипер
- майорана
Зелени билки:
- магданоз, копър, зелен лук
За сервиране:
- Заквасена сметана със счукан чесън
Приготвяне:
Снимка: Pinterest
Картофите се настъргват в голяма тенджера или купа.
Добавете ситно нарязан салам, чесън и кашкавал (или го настържете).
Снимка: Pinterest
Смесват се с яйцата, брашното, солта, черния пипер и наситнените билки.
Объркайте до еднородна маса.
От получената маса с мокри ръце оформяме отделни парчета (като кюфтета, но леко ги смачкаме) и ги овалваме в брашно или галета.
Слагат се в тиган с олио и се запържват до зачервяване от двете страни.
.jpg)
Снимка: Pinterest
Кюфтета може и да се пекат, но задължително се поливат с малко олио.
Съвети:
За да станат кюфтетата хрупкави, оставете ги да престоят известно време в хладилника преди пържене.
Можете да добавите различни съставки към картофите по ваш вкус, например пушена наденица, сирене, шунка или зеленчуци.
Различни сосове вървят добре с картофени кюфтета, например сос тартар, кетчуп или домашен доматен сос.
Снимка: Pinterest
Желаем ви добър апетит! :-)
