5 рецепти с елда- всички знаем колко е полезна, но никой не казва точно как да си я приготвим вкусно

Елдата нашумя много в известно време и почти във всеки втори режим на хранене фигурира, поради полезните си градивни частици, но истината е, че почти никъде няма информация и рецепти как да си я приготвите вкусно и лесно по различни начини, за да не ви писне от нея.

 Представяме ви селекция на необичайни рецепти с елда, сред които има дори десерт, който е много подходящ дори за тези, които са диета

Рецепти с елда 

Палета от елда с пиле и гъби

Състав :

• 100 г елда
• 100 г пилешко филе
• 1 лук
• 50 г шампанско
• 1 чушка
• доматено пюре
• 250 мл бульон (зеленчук или пилешки)
• сол, пипер на вкус

Подготовка :

• Лук, черен пипер, гъби се нарязват и се запържват в дълбок тиган. Добавете пилешкото филе, нарязано на големи кубчета.
• Изплакнете елдата, добавете към тигана, запържете. Добавете доматеният сос, изсипете бульона, солта и черния пипер на вкус, задръжте за около 5 минути на огъня.
• Премахнете тигана от котлона и го поставете във фурната за 10-15 минути на 190 градуса в предварително загрята фурна

Елда с подправки

Състав :

• елда 500гр.
• 1 лук
• 10 бр. сушени сливи без костилка
• 1 морков
•  индийско орехче
• 2 супени лъжици слънчогледово олио
• 2 ч.л. захар
• сол на вкус

Подготовка :

• Изплакнете елдата. Запържва в тиган, докато се появи характерния аромат. И преместете в тавичка с вряла вода, покрийте, изключете огъня и я оставете за 10 минути, за да се надуе .
• В отделен тиган със слънчогледово олио запържете ситно нарязания лук и настърганите моркови. Поръсете със захар, добавете индийското орехче. След като станат готови зеленчуците, нарежете на ивици сливите. Изсипете няколко лъжици вода и оставете под капака за 5-7 минути.
• Прехвърлете зеленчуковият тиган в тавата с елдата, изсипете толкова много вода, че напълно да покрива съдържанието. Добавете сол, пипер на вкус и гответе на слаб огън за 25 минути до изпаряване на течността.

Елда с лук и пресни краставици

Състав :

• елда  300гр.
• 1 лук
• 3 пресни краставици
• зелен лук
• 2 супени лъжици зехтин
• сол, пипер на вкус

Подготовка :

• В дълбоко тиган със зехтин запържете лука, нарязан на кръгчета. Поставете измитата елда и запържете за 2-3 минути, като разбърквате
• Налейте 2 чаши вода в тигана, добавете сол, пипер на вкус и покрийте с капак, гответе на средна температура за 20 минути.
• Краставиците настържете на ренде, добавете към леко охладената елда, разбъркайте. При сервиране щедро поръсете с нарязан зелен лук.

Запеканка с елда и сирене

Състав :

• 250 g сирене или извара (по избор)
• 200 г елда
• 2 яйца
• 25 г стафиди
• 20 г масло
• сол
• 2 супени лъжици захар

Подготовка :

• Пригответе елдата като я сварите. Охладете.