Ако не знаете коя рецепта за марината за пиле да изберете, сега ще ви объркаме още повече ! Представяме на вашето внимание 5-те най-добри рецепти в интернет. Ако искате да изпечете ароматно сочно пиле с хрупкава коричка, значи сте на правилното място. Изберете безопасно някоя от рецептите , с никоя няма да сгрешите .
.jpg)
Рецепта за марината за пилешко месо
Съставки
2 портокала
1 супена лъжица лимонови кори
1 супена лъжица портокалова кора
50 г джинджифил
4 супени лъжици пчелен мед
1 ч.л черен пипер
100 мл соев сос
Подготовка
Първо трябва да отрежете излишната кожа и мазнина от пилето .
След това трябва да настържете кората на лимона и портокала на ситно ренде, за да получите ронлива кора . Настъргваме и обеления джинджифил.
Изсипваме кората с джинджифила в съда, в който ще мариноваме пилето. От този портокал, чиято кожа настъргахме, трябва да изстискате сока в същия съд.
Добавете черен пипер, соев сос и мед към кората, което ще създаде карамелизирана коричка. Сега разбъркайте добре маринатата .
След това пилето трябва да се поседи доста интензивно в тази марината. Можете също да направите отделни разрези на бутчетата и гърдите, така че марината да влезе вътре. Някои дори поръсват месото с тази марината.
Най-добре е пилето да се маринова за цял ден или за една нощ в хладилника.
Преди печене обелете втория портокал и го нарежете на малки филийки. След това напълнете пилето с тях и ги сложете във фурната.
Първо трябва да изпечете месото за 30 минути при температура 190 градуса, след това още 30-40 минути при температура 130 градуса. Подправяйте периодично месото със соса от маринатата.
(911).jpg)
Пиле в кетчуп и барбекю сос
Съставки
5 супени лъжици кетчуп
5 супени лъжици Барбекю сос
1 супена лъжица захар
2-3 ст. л. Уорчестър сос (може да се замени със соев сос)
10 скилидки чесън
Шипка сол
сок от една трета лимон
Подготовка
За да направите марината, просто комбинирайте всички горепосочени съставки. Консистенцията трябва да бъде като не много гъста заквасена сметана.
Първо можете да залепите пилето с китайска клечка за хранене, след което сосът може да проникне в кожата и да накисне месото по-добре .
Избършете цялата горна и вътрешна част с по-голямата част от марината. Засега заделете малко количество . Трябва да мариновате поне 12 часа.
Тайната на приготвянето на това пиле е да поставите съд с вода на дъното на фурната . Благодарение на него се образува много влажна среда, която ще направи месото много сочно. А кората, уверяваме ви, ще е хрупкава.
Трябва да изпечете пилето на 180 градуса за около 30 минути. След това трябва да се намаже отгоре с остатъците от марината и да се изпрати във фурната за още 20-30 минути. Между другото, накрая трябва да извадите водата от фурната, за да изсъхне средата и да създадете коричка.
Пиле във вино
Съставки
3 л вода
75 г сол
30 г захар
1 ч.л черен пипер
1 ч.л смлян кориандър
2 супени лъжици растително масло
1 ч.л червен пипер
1 ч.л хмел-сунели
250 мл полусладко вино
1 глава чесън
Подготовка
Смесете заедно сол, захар, черен пипер, кориандър, червен пипер, хмел сунели и червено вино във вода. Изстискайте и 1 малка глава чесън, разбъркайте всичко, докато захарта и солта се разтворят напълно .
След това пилето трябва да бъде правилно приготвено. В тази рецепта се препоръчва да накълцате пилето с някакъв остър предмет.
За това има специални перфоратори за месо , но ако ги няма, можете да се справите с клечка за зъби. Направете възможно най-много малки дупки от всички страни.
След това поставете пилето в марината за поне 12 часа или дори два дни. Съхранявайте в хладилник.
След това краката на пилето трябва да бъдат вързани заедно, а крилата трябва да бъдат огънати под трупа, така че да не изгорят. След това намажете горната част на кожата с растително масло.
Загрейте фурната до 160 градуса за 1 час. След това повишаваме температурата до 170 градуса и постигаме златистокафява коричка за 10-15 минути. Времето ще зависи от теглото на пилето
Пиле в мед и соев сос
Съставки
4 супени лъжици соев сос
1 ч.л пчелен мед
3 скилидки чесън
1 ч.л смлян пипер
Подготовка
Смесете добре всички подправки, изстискайте чесъна през преса.
Масажирайте добре пилето с марината, след което го изпратете в хладилника.
Трябва да се пекат във фурната за 40 минути на 200 градуса.
Пиле с червен пипер и розмарин
Съставки
2 ч.л сол
0,5 ч.л черен пипер
1 ч.л чесън на прах
1 ч.л червен пипер
150 г масло
1 стрък розмарин
1 супена лъжица лимонов сок
0,5 лимон
5 скилидки чесън
Подготовка
Ако можете да вземете стрък розмарин за тази рецепта , това ще бъде страхотно. Отстранете всички листа от него с едно движение и ги нарежете на ситно с нож.
След това ги смесете със сол, черен пипер и червен пипер.
Разтопете маслото и добавете към подправките. Добавете и лимонов сок, за предпочитане прясно изцеден . Разбъркайте всичко добре.
Поставете половин лимон и обелени скилидки чесън вътре в пилето. След това намазваме цялото пиле с марината. Можете дори да се промъкнете под кожата, за да намажете самото месо .
Покрийте пилето с фолио и поставете във фурната на 180 градуса за 1 час.
Сега отворете фолиото. Пилето трябва да се намаже с течността, която е излязла от него по време на печенето. Също отгоре трябва да посолите, поръсите с черен пипер и поръсете с още червен пипер.
Сега изпратете пилето обратно във фурната за 15-30 минути, в зависимост от размера на трупа. За последните 10 минути температурата може да се повиши до 300 градуса, за да се образува коричка .
Надяваме се, че сте намерили рецептата за пилешка марината. Или опитайте всички тези методи и определено ще искате да запишете един в книгата си с рецепти за много години напред. Добър апетит!
