Морковите са склад на полезни витамини, минерали и микроелементи. Ако ядете този зеленчук ежедневно, можете да понижите нивата на холестерола, да предотвратите развитието на атеросклероза, инсулт и инфаркт и да укрепите имунната си система. Салатите с моркови са отлична храна за отслабване и подобряване на цялото тяло. Освен това се оказва, че ситно настърганите моркови са по-полезни от целите изядени моркови.

Редакторите ни  са събрали за вас най-вкусните и здравословни салати с пресни моркови . Напълнете ги с зехтин, заквасена сметана или кисело мляко - така каротинът, който е богат на моркови, се усвоява по-добре и вие получавате максимум енергия и хранителни вещества.

Рецепти за нискокалорична салата от моркови

Салата от моркови с яйце

Съставки

4-5 средни моркова
5-6 сварени яйца
2-3 скилидки чесън
1-2 супени лъжици заквасена сметана или натурално кисело мляко
1 щипка сол
подправки на вкус

Подготовка

Настържете морковите на средно ренде.
Настържете обелените яйца на същото ренде или нарежете на малки кубчета.
Накълцайте чесъна с трошачка.
Смесете всички съставки, посолете и подправете със заквасена сметана (кисело мляко). Разбъркайте всичко добре - вашата салата е готова!

Салата от моркови и зеле

Съставки

1-2 средни моркова
1/4 част средна глава бяло зеле
Зелен лук на вкус
Сол на вкус
Млян черен пипер на вкус
1 супена лъжица растително нерафинирано масло

Подготовка

Нарежете зелето на ситно, пасирайте, посолете.
Настържете морковите на едро ренде.
Нарежете зеления лук на ситно (може да го замените с обикновен лук).
Смесете всички съставки, добавете черен пипер, олио и разбъркайте.

Сладка салата от моркови със стафиди

Съставки

2 средни моркова
100 г стафиди
1 супена лъжица пчелен мед
1 супена лъжицалимонов сок
100 г кисело мляко
Смляна канела на върха на лъжица

Подготовка

Залейте стафидите с вряла вода и оставете за 5-10 минути да се запарят.
Настържете морковите на ситно ренде.
Пригответе соса: смесете меда, лимоновия сок и канелата, добавете киселото мляко.
Изсипете сосът върху морковите и стафидите, разбъркайте. Охладете в хладилник за 15 минути и сервирайте.

Салата на пластове "Френски стил"

Съставки

2 средни моркова
2 сладки и кисели ябълки
3 твърдо сварени яйца
100 г кашкавал
1/4 лук
2-3 скилидки чесън
Сол на вкус
Млян черен пипер на вкус
Кисело мляко на вкус

Подготовка

Настържете яйцата, морковите, ябълките (без корите) и кашкавала
Нарежете чесъна на много ситно.
Лукът се нарязва на ситно, попарва се с вряла вода, потапя се в ледена вода за 3 минути и се настъргва на ситно сито. Оставете водата да се отцеди. Това ще премахне горчивия вкус.
Наредете салатата на слоеве: 1-ви слой - лук, 2-ри слой - ябълка, 3-ти слой - яйце, 4-ти слой - моркови + чесън, 5-ти слой - кашкавал. Повторете слоевете.
Овкусете с кефир или кисело мляко.
Поставете салатата в хладилника, оставете за час и половина.

Любовно-морковена салата

Съставки

1-2 моркова
1-2 ябълки
2 ч.л пчелен мед
1 супена лъжица бял винен оцет

Подготовка

Смесете мед с бял винен оцет.
Настържете обелените ябълки и моркови на едро ренде.
Подправете сместа от ябълки и моркови със сос от мед и винен оцет. Смесете добре.

Лека салата за добро здраве и форма

Съставки

1 голям морков
1 зелена ябълка
1 портокал
1/6 ч.ч смляна канела
1 ч.л пчелен мед
2 супени лъжици кисело мляко без добавки

Подготовка

Настържете морковите на едро ренде.
Нарежете ябълката на кубчета.
Нарежете обеления портокал на кубчета.
Смесете всички съставки, добавете канела и мед.
Подправете с кисело мляко. Ако желаете, можете да добавите ядки, стафиди към салатата.

Включете тези леки и обилни салати от моркови в диетата си и скоро ще почувствате, че излишните килограми се стопяват. Импровизирайте, правейки вашите нови диетични салатни композиции и си подарете красива фигура, страхотно настроение и отлично здраве. Споделете статията с приятелите си и предложете нови рецепти за салати от моркови в коментарите.