6 ябълки и 2 пакетчета пудинг: толкова е вкусен, че няма да погледнете друг ябълков сладкиш!

Сезонът на ябълките ще е тук още малко, затова непременно трябва да опитате този ябълков сладкиш у дома! Толкова е вкусен, че е невъзможно е да се откъснеш от от него. Съчетанието от маслено тесто , пухкав ванилов крем и ароматен ябълков пълнеж е направо неустоимо! Ето го най-вкусният ябълков сладкиш с крем :

Ябълков сладкиш с ванилов крем

Продукти:

• 3 чаши брашно (500 гр);
• пакет маргарин (200-250 гр) или масло;
• пакетче ванилия;
• 1 ч.л. бакпулвер (или сода + лимонтузу);
• 1 чаша захар с качул (200 гр.) - или на вкус;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 цяло яйце и 1 жълтък.

За крема:

• ванилов пудинг (например, д-р Oetker) - 2 пакетчета по 40 гр.;
• 6 с.л. захар;
• 700 мл прясно мляко.

За плънката:

• 6 средни ябълки от не твърди сортове;
• 3 с.л.галета;
• лимонов сок.

Формата за печене е с диаметър 28 см. 

Приготвяне:

1. Смесете пресятото брашно с ванилията и бакпулвера. Добавете маслото и замесете тесто. Разделете на две части (една малко по-малка от другата), опаковайте ги във фолио и оставете в хладилника за 1,5 часа.
2. Обелете ябълките, изрежете ядрото, наряжете на тънки филийки. Поръсете с лимонов сок, разбъркайте.
3. Отмерете 0.5 литра мляко, загрейте го. В останалите 200 мл добавете пудинга и захарта, разбъркайте добре. Когато млякото кипне, добавете пудинга на тънка струйка, като разбърквате с тел. След това бавно оставете крема да заври, докато се появят мехурчетата, и изключете котлона.
4. Намажете формата с масло. По-голямата част от тестото разстелете по дъното и страните на формата. Поръсете с галета и подредете ябълките на два реда.
5. Излейте горещия крем върху ябълките.
6. Разточете другото тесто, нарежете го на ленти и направете решетка на повърхността.
7. Печете до готовност (около час на 200 градуса). Когато сладкишът е готов, извадете от фурната и поръсете с пудра захар отгоре.
8. Поднесете сладкиша добре охладен, в противен случай кремът няма да има време да се сгъсти.