Тази рецепта съм запомнила от детските си години, когато моята баба на село ми приготвяше бърза закуска. Опитайте, страхотна е!
Банички със сирене и извара
Продукти
200 мл кисело мляко (около половин кофичка)
3 яйца
2 чаени чаши брашно
250 грама сирене
250 грама извара
1 ч.л.
Около 50 грама масло и толкова олио за пържене
Инструкции
Разбъркайте добре в дълбока купа яйцата и киселото мляко, добавете брашното и содата. Разбийте хубаво, за да няма бучки и сложете сиренето и изварата.
Готовата смес ще използвате, за да изпържите баничките в тиган с масло и олио, като се стараете да не ги изгаряте. Пържат се бавно. Това значи котлонът да не е много силен. Гребвате от сместа и слагате в тигана или колкото за една голяма баничка, или за три по-малки, според предпочитанията ви. Обръщайте ги често, за да не останат сурови отвътре и да хванат златист загар.
Поднесете ги топли с прясно мляко или айран.
Да ви е сладко!
