Тази рецепта за бърза вечеря носи гръмкото име " Балкански палачинки " - макар да нямат много общо с палачинките такива, каквито ги познаваме ние, тези вкусни питки със сирене и ароматни подправки със сигурност ще се превърнат във ваш фаворит. Благодарение на бялото сирене, което познаваме ние на Балканите, мекичките хлебчета имат наистина фантастичен вкус.
Балкански палачинки
Продукти:
1 чаша мляко - 100 мл
2 яйца
1 чаена лъжичка сол - 4 грама
Настърган кашкавал - 80 грама
Бяло сирене - 80 грама
7- 8 стръка магданоз
3 стръка зелен лук
1 пакет бакпулвер - 10 грама
3 чаши обикновено брашно -360 грама
За пържене:
1 чаша растително масло - 180 мл
Приготвяне:
Нарежете сиренето на кубчета и намачкайте с вилица.
В купа смесете натрошеното сирене, настъргания кашкавал, яйцата, млякото.
Накрая добавете нарязаните зелени подправки.
Добавете и брашното с бакпулвера.
Омесете тесто. Разделете го наполовина.
Разточете тестото върху набрашнена дъска във формата на кръг.
Нарежете на триъгълници.
Загрейте олиото в тиган.
Изпържете триъгълниците със сирене в олио от двете страни.
Може да ги поднесете - предварително отцедете върху домакинска хартия.
Желаем ви добър апетит! :-)
