Загравяме фурната на 180 градуса. Формата за мъфини се намаслява или слагаме хартиени формички във отворите.
Пресяваме брашното със содата и бакпулвера, след което разбъркваме в купа заедно с какато, захарта и солта.
В друга купа с вилица, без миксер или блендер, се разбива яйцето, прибавяме олиото и пюрираните банани.
Към получената смес добавяме сухата смес и разбъркваме пак с вилицата, като не се бърка прекалено много, 10-15 пъти.
Изсипваме шоколадовите стърготини и отново разбъркваме леко получената смес. С това тестото е готово.
Разпределяме тестото във формичките, като внимаваме да не запълва повече от две трети от обема на формичката.
Печем 20-25 минути, след което ги изваждаме от фурната и охлаждаме поне 5 минути преди да ги извадим от формата.
