Целият квартал ще ухае прекрасно, докато се пече, няма кой да й устои ... Тази Бурма-погача е мека като душа и много лесна за приготвяне, особено за млади домакини, които нямат много опит в кухнята.
Бурма-погача с кисело мляко
Необходими продукти:
- 2 яйца
- 1 чаша кисело мляко (180-200 мл)
- 20 гр. прясна мая
- 200 мл вода
- 2 ч. л. захар
- 2 ч. л. сол
- брашно според нуждите меко тип 400 (около 700-800 гр.)
- сусам за поръсване
- 150 гр. масло за намазване
Приготвяне:
Маята и захарта се разтварят в хладка вода. Разбъркайте и оставете за 10 минути на топло да втаса. Може да добавите и малко брашно, за да втасва по-лесно маята. Направете вдлъбнатина в около 700 гр. брашно, след което сложете две яйца, които предварително са били на стайна температура.
След това добавете киселото мляко, също със стайна температура. В брашното се поръсва солта, добавя се втасалата мая, замесва се меко, нелепнещо тесто, като при необходимост се добавя още малко брашно. Оставете тестото да почине 5 минути, след което го разточете на голяма кора.
Кората трябва да е с правоъгълна форма и дебелина 5 мм. Намажете цялата повърхност на кората с размекнато масло. Навийте кората като руло, след което нарежете парчета с ширина около 4-5 см. Наредете ги в кръгла форма или тава.
.jpg)
.jpg)
Покрийте тавата с кухненска кърпа или найлоново фолио и оставете да втаса, докато се удвои обемът на тестото. Върху всяко руло се слага по малко масло и се поръсват със сусам. Сложете да се пече в загрята фурна на 200 градуса до приятен загар. Съхранявайте погачата в суха кърпа.
.jpg)
Да ви е сладко!
