Ако ви дойдат неканени гости и нямате с какво да ги посрещнете, тази бърза баница е идеална за целта. И да нямате кори в хладилника, няма страшно, защото тестото се приготвя сравнително бързо, остава само да оформите сръчно корите и да напълните със сирене.
Чакането определено си заслужава, защото получавате пукхава като душица и много вкусна домашна баница.
Ето какво ви трябва за тази Бърза баница със сирене за неканени гости :
Бърза баница със сирене за неканени гости
Продукти:
- 700 гр. брашно
- 1 инстантна мая
- 1 ч. л. захар
- 2 ч. л. сол
- 2 яйца
- 350 мл топла вода +- (колкото е необходимо)
За намазване:
- 80 г масло
- 80 г маргарин
- и 400 г сирене за плънка
Освен това:
1 жълтък за мазане
малко сусам за поръсване
Приготвяне:
От брашното, маята, солта, захарта, яйцата и топлата вода се замесва меко тесто. Имайте предвид, че яйцата трябва да са със стайна температура, а водата да е хладка и да я добавяте постепенно, според нуждите.
Оставете тестото да почине на топло за половин час или докато втаса и удвои обема си, след което го разделете на 6 приблизително еднакви топки.
Маргаринът и маслото се разтопяват в микровълновата или на много слаб огън (колкото да се разнасят лесно). Разточете първата топка с големината на тавата за печене, предварително намазана с масло.
Не се старайте много при точенето, корите не трябва да са тънки като купешките. Може да ги разтеглите и с ръка.
Намажете кората с разтопено масло, след което поръсете със сирене (прясно или зряло). Повтаряйте процедурата до изчерпване на съставките.
Снимка: YouTube
След това нарежете баницата на ромбчета или по желание.
Последната кора се залива с разтопено масло, след това с разбит жълтък и се поръсва със сусам. Оставете да почине покрито на топло място за половин час, след което сложете да се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 45 минути или до приятен загар.
Снимка: YouTube
Оставете изпечената баница да почине 5-6 минути и да се охлади малко, след което сервирайте.
Снимка: YouTube
По време на печене, ако забележите, че покафенява твърде рано, просто покрийте баницата с алуминиево фолио и продължете да печете.
