Фантастична и красива торта с уникалното име Ураган. Макар да изглежда фантастично, може да си приготвите вкусната вита торта бързо и освен това изглежда като купешки десерт.
Вита торта Ураган
Продукти:
За блата:
белтъци - 8 бр.
захар- 200 гр.
брашно - 100 гр.
ванилова захар - 10 гр.
сол - 2 гр.
лимонов сок - 10 мл
ядки - 250 гр. (орехи)
Във фурна 15 мин / 180 °, Тава 40 × 40 см
За крема:
масло - 300 гр.
жълтъци - 8 бр.
захар - 100 гр.
прясно мляко - 200 мл
нишесте - 30 g
ванилова захар - 10 гр.
ванилова есенция - 10 мл
За карамелените ядки:
захар - 200 гр.
орехи - 200 гр.
.jpg)
Приготвяне:
Сложете ядките в загрята на 180 градуса фурна за 15 минути, след което разбъркайте.
За тестото разбийте белтъците със захарта и лимоновия сок. Пресейте брашното и го добавете внимателно на ръка в белтъците. Накрая добавете смесените печени орехи и изсипете тестото върху тавичка с размери 40 × 40 cm.
Печете на 160 градуса за 30 минути, оставете да изстине и нарежете тестото на равни по ширина ленти.
Добавете в млякото жълтъците, нишестето и захарта за крема. Сложете на огъня и сварете гъст крем.
Добавете ваниловата есенция и разбийте мекото масло в охладения крем.
Сега подредете тортата.
Редувайте тестени ленти с крем в кръгла форма, като ги подреждате изправени от стените към средата на формата.
Украсете тортата отвън с останалия крем. Оставете да се охлади в хладилник за 1 час.
Сега пригответе ореховия пралин (карамелизираните орехи).
Разтопете захарта в касерола и разбъркайте ядките в нея.
Изсипете върху хартия за печене и оставете да изстине. След това натрошете и украсете тортата с карамелизираните натрошени ядки.
Пожелаваме ви добър апетит! :-)
