Много вкусен ПОСТЕН КЕКС С ШОКОЛАД - още не бях го извадила от фурната, за да залея с глазурата, и вече беше преполовен! Затова веднага забърках втора доза. Ако и вие искате да се подсладите, но постите или пък имате непоносимост към млечни продукти и белтък, то тогава тази рецепта е специално за вас! Ето необходимите продукти:
Постен кекс с шоколад
Продукти:
- 500 г брашно
- 400 мл сок от портокал/фанта
- 300 г захар или на вкус
- 250 мл олио
- фино настъргана портокалова кора
- 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 2 пакетчета ванилова захар
- 100 г шоколадови парченца (черен шоколад без мляко)
За глазурата:
- 360 мл вода
- 50 г какао на прах
- 130 г захар
- 30 г нишесте
- 10 мл олио
- 1 пакетче ванилова захар
- тава 25х30 см.
Приготвяне:
В портокаловия сок изсипете содата, захарта и олиото и разбъркайте старателно.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Объркайте хубаво сместа, зада поеме течността брашното и да се получи тесто, подобно на кексовото. Накрая изсипете вътре нарязан ситно шоколад или готови шоколадови пръчици.
Снимка: YouTube
Готовата смес изсипете в намаслена и набрашнена тава или форма с посочените по-горе размери. Загладете и печете в загрята на 180 градуса фурна за 50-60 минути.
Снимка: YouTube
Извадете готовия сладкиш от фурната и оставете да изстине, преди да залеете с глазурата.
Снимка: YouTube
Междувременно пригответе самата глазура:
В касерола загрейте водата, изсипете вътре какаото, захарта и нишестето и хубаво разбъркайте до еднородна смес.
Снимка: YouTube
Варете на слаб огън, докато получите гладка шоколадова глазура. Накрая добавете ванилията и олиото и разбъркайте за кратко, за да стане лъскава глазурата.
Снимка: YouTube
Залейте с нея охладения кекс в тавата и загладете.
Снимка: YouTube
Оставете го в хладилник за 1-2 часа, докато глазурата стегне.
Снимка: YouTube
.jpg)
Снимка: YouTube
Нарежете и поднесете с любов!
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
