Вече на масата вместо картофи слагам това. Сега ще ви разкрия как да си го приготвите и вие

Специалистите по хранене в един глас твърдят, че карфиолът е полезна храна за хората, страдащи от наднормено тегло и дори затлъстяване, тъй като на всеки 100 грама съдържа само 30 калории. Но дори и без целта да е трансформиране на фигурата, си струва да се обърне внимание на този зеленчук, защото можете да направите много вкусни ястия

Какво да готвите с карфиол

Сега ще ви разкажем как да направите вкусен обяд или вечеря от глава "бяла красота". Можете да го комбинирате с всичко, но особено добре си пасва със сирене или мляно месо (последният е отличен по отношение на текстурата и вкуса).

Запеканка от карфиол

Съставките

• 1,5 кг карфиол
• 500 ml мляко
• 500 ml вода
• 200 мл нискомаслена сметана
• 200 г сирене или пармезан
• 5 скилидки чесън
• олио за омазняване на тавичката
• индийско орехче
• сол на вкус

Подготовка

• Нарежете карфиола и го сложете за 5-7 минути в осолена вода с мляко.
• В сметаната добавете чесъна, солта, индийското орехче и настърганото сирене.
• Сложете карфиола в гевгир да се отцеди добре. Поставете в омазнената тавичка, изсипете сметаната.
• Изпратете ястието в предварително подгрята фурна на 200 градуса в продължение на 10 минути, след което извадете и поръсете с останалото сирене, може да добавите и кашкавал по желание. Върнете за 10 минути. Готово!

Супа с карфиолени кюфтета

Съставките

• 100 г мляно месо
• 100 г карфиол
• 1 супена лъжица соев сос
• 1 яйце
• 1 супена лъжица галета
• сол на вкус
• 3 литра бульон
• 10 грама сух джинджифил

Подготовка

• Сварете карфиола в осолена вода, след това преминете към приготвянето на кюфтенцата- смесете мляното месо, джинджифила, соевия сос, яйцето и галетата, солта и подправки по избор и сварения омекнал карфиол
• Сложете бульона да кипне. След това сложете кюфтета като разбърквате постоянно. Когато кюфтетата изплуват, може да премахнете супата от огъня.

Пълнено карфиолче

Съставките

• 1 карфиол
• 100 г мляно свинско месо
• 100 г мляно говеждо
• 100 грама твърд кашкавал
• 100 g пушен бекон
• 1 яйце
• 1 лук
• 1 бульон
• 3 супени лъжици заквасена сметана
• 2 супени лъжици галета
• 1 литър мляко
• 1 литър вода
• смлян черен пипер на вкус
• сол на вкус
• 1-2 стръкчета магданоз

Подготовка

• Млякото се смесва с водата, слагате карфиола да се вари за 5-7 минути. 
• В охладеното мляно месо добавете яйцето, галетата, ситно нарязания магданоз, сол и пипер и разбъркайте и правите сместа като за кюфтета.
• Обърнете карфиола с главата надолу. С остър нож леко разтваряйте розичките и пълнете разстоянието между тях с каймата. Натъпчете добре карфиола с цялото количество кайма, след което го сложете в намазана с олио тавичка.