Нашите баби и майки задължително си имаха готварски тефтери, които пълнеха с изпитани рецепти, споделени от приятелки или публикувани в някой пожълтял вестник. Може тези рецепти да не бяха гурме или пълни с екзотични продукти, но си остават вечна класика.
Ето и рецептата за ретро-сладкиш Жадната монахиня :
Сладкиш Жадната монахиня
Продукти:
За блата:
5 яйца
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
1 бакпулвер
За сиропа:
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. вода
3 с.л. какао
125 гр. масло
Приготвяне:
Яйцата се разбиват с захарта. Брашното се пресява, смесва се с бакпулвера и се прибавя към яйцата.
Готовото тесто се прехвърля в намазнена тавичка и блатът се пече на загрята на 180 градуса фурна 15 - 20 минути.
След като се изключи фурната, не се отваря, а блатът стои в нея още 5 минути, за да не спадне.
Продуктите за сиропа се смесват на котлона и се оставят да заврат. Като изстине блатът, се нарязва на парченца и се сиропира с топлия сироп. По желание може да се поръси обилно с кокос.
Престоява около 2 часа да поеме сладкия сироп.
Да ви е сладко!
