Взех 1 тиквичка, малко картофи, яйце, глава лук и малко брашно и спретнах най- вкусните кюфтета, които съм яла

Мислите ли, че не можете да сготвите нищо от половин килограм картофи и една тиквичка? Първоначално и аз така мислех, но след това погледнах в хладилника, видях там и малко сирене и измислих нова рецепта. След 20 минути пържех картофени кюфтета с тиквички

В рецептата няма нищо необичайно, освен невероятния пълнеж. Идеята за добавяне на крема сирене към тиквичките си даде резултат. Плънката от картофени кюфтета е нежна и кремообразна. Между другото, можете да добавите каквото сирене прецените по ваш вкус, дори пушено, това ще придаде на ястието опушен вкус и лека пикантност.

Съставки

Тиквички 1 бр

Лук 1 бр

Топено сирене 100 g

Картофи 500 гр

Пшенично брашно 300 гр

Яйце 1бр

Сметана 1 супена лъжица

Чесън на прах на вкус

Риган на вкус

Слънчогледово олио на вкус

Сол на вкус

Подготовка

Настържете тиквичките на едро ренде, изцедете излишната течност. Подправете със сол, разбъркайте и оставете за 10 минути.

Нарежете лука на четвъртинки и запържете в растително масло в тиган до светло златисто кафяво.

Изцедете тиквичките от течността и ги изпратете в тигана с лука. Гответе около 5 минути.

Втрийте крема сиренето в тиган и разбъркайте. Подправете с чесън на прах и риган и сотирайте, докато сиренето се разтопи.

Варете картофи, докато омекнат. Пасирайте, посолете, добавете яйцето, заквасената сметана и разбъркайте. Добавете брашно и замесете тесто. 

Набрашнете работната повърхност. Оформете тестото и го нарежете на парчета.

Направете всяко парче на мини питка. Поставете пълнежа върху едната половина, покрийте с тесто и защипете краищата. Запържете кюфтенцата в тиган с олио на умерен огън до златисто кафяво. 

Тестото е меко и хрупкаво, а пълнежът е ароматен и нежен.. Сигурен съм, че след половин час ще изпържите нова порция!