Разтворете маята в млякото, предварително затоплено (не горещо) заедно със захарта, солта и една супена лъжица брашно. Оставете я да шупне.
Сложете брашното в дълбок съд и направете в средата му кладенче. Налейте вътре олиото и добавете шупналата мая. Замесете меко тесто, което не залепва на ръцете. Хубаво измесеното тесто оставете на топло да втасва 1 час. Премесете го и го оставете още 15-20 мин.
От тестото направете около 35-40 топки. Всяка топка разточете леко на дълга елипса, с нож в единия край направете няколко разреза и завийте на дълга кифличка.
Намажете кифличките с жълтък, поръсете със сусам и върху всяка поставете по едно парченце масло. Сложете ги да се пекат на 200 градуса около 15 мин. (в зависимост от фурната), докато приятно се зачервят.
