Онези, които спазват съветите на Владимир Мутаров, със сигурност се радват не само на добро здраве, но и на реалната възможност да станат столетници. Защо? Тъй като колкото по-естествено и лесно е приготвена храната, толкоз по-здравословна е тя.
Разбира се, в днешния свят, даже и по-голямата част от суровите храни биха могли да съдържат вредни токсини. Истината е в онова, което сме отгледали сами, или в чиито произход сме сигурни.
Суровоядците казват, че ензимите са жизнената сила на дадена храна. Природата е дала на всяка храна уникален и перфектен перфектен микс от ензими. Тези жизнено важни ензими ни позволяват да ги ползваме за нуждите на нашето здраве, без да се налага да разчитаме на собствените храносмилателни ензими – онези, които тялото ни произвежда. Така ставаме не само по-здрави, но и живеем по-дълго. Процесът на готвене унищожава или променя тези ензими, както и основните витамини и минерали. Ето защо е добре да хапваме сура храна.
В този ред на мисли ви предлагаме да опитате „живата“ лютеница на диетолога Владимир Мутаров.
Продуктите са за 4 порции
Необходимо е да си набавите:
• 200 грама домати
• 350 грама печени червени чушки.
• 5-10 скилидки чесън
• връзка босилек
• сокът от 1-2 лимона
• 2-3 ч.л. смляна зеленчукова подправка
• 2 с.л. сусам
• 2 с.л. белени слънчогледови семки
• 2 с.л. белени тиквени семки
• 1 връзка пресен лук
• 400-500 грама моркови, сварени на пара
Приготвяне на живата лютеница
Поставете в блендер доматите, чушките, чесъна, по-голямата част от босилека, от лука и сока от лимона и пасирайте добре. Смелете сусама и семките и ги добавете. Нарежете ситно останалия лук, добавете и разбъркайте. Сместа поръсете с остатъка от ситно нарязания босилек.
